Preparateur en Laboratoire de Boulangerie H/F
le Pain des Buis
- Rue - 80
- CDI
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Activités du poste :
1. Approvisionnement de la ligne de production
- Réceptionner et préparer les pâtons selon le planning de production.
- Déposer les pâtons sur la ligne de production en respectant les cadences et les consignes établies.
- Contrôler visuellement la qualité des pâtons avant leur mise en production.
- Veiller au bon déroulement de l'approvisionnement afin d'éviter les ruptures de production.
- Signaler toute anomalie (qualité, quantité, matériel, sécurité) au responsable.
2. Entretien et nettoyage du laboratoire
- Réaliser le nettoyage complet du laboratoire après les expéditions.
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, matériels, équipements et sols.
- Respecter les protocoles d'hygiène et les procédures HACCP.
- Assurer le rangement du matériel et des zones de stockage.
- Participer à l'évacuation des déchets selon les procédures en vigueur.
- Vérifier la propreté générale du laboratoire avant la fermeture.
Il s'agit d'un poste en horaires de matin.
Le profil recherché
Compétences: Contrôle qualité des produits,Produits alimentaires,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 209ZQTL