Serveur-Caissier H/F
Service Public
- La Rochelle - 17
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public d'état
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Le(a) serveur(se)-caissier(ère) a pour activités principales :
· Tenir la caisse et tirer le journal de caisse.
· Participer à l'accueil des usagers et au contrôle du contenu des plateaux lors de l'encaissement.
Procéder aux rechargements des cartes Izly.
· Gérer les stands et vitrines de distribution, leur mise en place et leur approvisionnement pendant le service.
· Prendre part à la confection et à l'assemblage des entrées, salades, desserts et plats à emporter.
Dresser, servir et desservir les tables, distribuer les plats.
Nettoyer et vérifier le bon état des mobiliers, matériels et lieux de consommation et distribution, aider aux travaux de plonge si nécessaire.
· Veiller au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.
Assurer la gestion des Dates Limites de Consommation (DLC), des stocks et du réassort.
· Elaborer et mettre en place les buffets et cocktails occasionnellement.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, le(a) serveur(se)-caissier(ère) peut être appelé(e) à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service restauration.
Le profil recherché
· Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent.
· Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité et santé en vigueur.
· Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil.
· Connaissance des arts et techniques de présentation des mets.
· Utilisation d'une caisse.
· Maitrise de l'outil informatique.
Connaissance des produits et techniques de nettoyage.
· Aisance relationnelle, accueil et écoute.
· Disponibilité et sens du service à l'usager.
· Esprit d'équipe.
· Autonomie, sens de l'initiative et de l'anticipation.
· Organisation et rigueur.
· Adaptabilité, réactivité, dynamisme.
· Gestion du stress et des situations d'urgence.
· Respect de la hiérarchie.
Savoir rendre compte.
Bienvenue chez Service Public
Placé(e) sous l'autorité du responsable du restaurant, le(a) serveur(se)-caissier(ère) exerce ses fonctions au sein du restaurant universitaire République situé 90, boulevard de la République à La Rochelle, où le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 3500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).
Publiée le 18/06/2026 - Réf : 2026-2318323
