Directeur d'Exploitation H/F
- Toulouse - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 à 5 ans
Détail du poste
Directeur d'Exploitation H/F
Votre mission : piloter, manager et développer une activité en pleine croissance
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d'Exploitation expérimenté(e), à la fois opérationnel(le) et fédérateur(trice), capable d'accompagner une PME régionale en forte croissance, spécialisée dans la production alimentaire destinée aux professionnels de la restauration.
Véritable garant(e) de la performance du site, vous assurez le bon déroulement des opérations, le management des équipes et la coordination entre les différents services afin d'atteindre les objectifs fixés.
Vos principales responsabilités
Pilotage de l'exploitation
Superviser l'ensemble des activités du site : production, logistique, livraisons et organisation opérationnelle.
Assurer une présence régulière sur le terrain et accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes.
Garantir la qualité de service, le respect des délais et l'optimisation des ressources.
Suivre et analyser les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, rentabilité, productivité, masse salariale) et mettre en oeuvre les actions nécessaires à l'atteinte des objectifs.
Management des équipes
Encadrer, animer et faire monter en compétences une équipe d'environ 10 collaborateurs aujourd'hui.
Développer un climat de travail positif favorisant l'engagement et la performance.
Fixer les objectifs individuels et collectifs, assurer leur suivi et accompagner les collaborateurs dans leur évolution.
Participer aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Gestion et conformité du site
Veiller au respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et de réglementation applicables à l'activité.
Assurer le suivi des prestataires et des contrats liés au fonctionnement du site (maintenance, nettoyage, véhicules, équipements, etc.).
Garantir la conformité du site lors des audits et contrôles.
Ce que nous offrons
Un poste stratégique avec une forte autonomie.
Un environnement dynamique en développement.
Des responsabilités variées mêlant management, gestion opérationnelle et pilotage de la performance.
L'opportunité de contribuer activement à la croissance de l'activité.
Le profil recherché
Profil recherché
Expérience confirmée en direction d'exploitation, gestion de centre de profit, direction de site industriel ou de production.
Solides compétences en management d'équipe et en pilotage d'activité.
Leadership de terrain, sens de l'organisation et capacité à prendre des décisions.
Culture du résultat, esprit d'analyse et aptitude à gérer les priorités.
Autonomie, réactivité et sens du service client.
Publiée le 17/06/2026 - Réf : 4149103/29232500 DD/O
