Apprenti Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie - Contrat d'Apprentissage avec l'Iffp en Partenariat avec aux Plaisirs des Clayes H/F IFFP CFA
- Nanterre - 92
- Alternance
- 12 mois
- Bac +2
- Enseignement • Formation
Les compétences pour ce job
- Pâtisserie
Les missions du poste
Structure d'accueil et formation
Entreprise Partenaire : Aux Plaisirs des Clayes - Les Clayes-sous-Bois
Centre de formation : IFFP - Nanterre
Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
Lieu : Nanterre (92)
Type de contrat : Alternance (contrat de professionnalisation ou apprentissage)
Durée : 12 à 18 mois
Contexte
Dans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands. L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle.
Dans une logique de partenariat avec Aux Plaisirs des Clayes - Les Clayes-sous-Bois, l'alternant(e) sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client.
Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation.
Missions principales :
Développement commercial
- Accueillir la clientèle avec professionnalisme et sens du service
- Conseiller les clients et les accompagner dans leurs choix au coeur de la boulangerie-pâtisserie
- Mettre en valeur les produits et participer à leur promotion pour contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux
- Identifier les besoins des clients et proposer des solutions ou assortiments adaptés
Gestion de l'offre produit
- Participer à la mise en rayon, au réassort des produits et au merchandising global
- Veiller à la bonne présentation des vitrines et au respect des standards de qualité de l'enseigne
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la valorisation des produits (opérations commerciales, saisonnalité)
Relation client et fidélisation
- Garantir une expérience client de qualité au quotidien
- Développer et contribuer activement à la fidélisation de la clientèle
- Apprendre et réaliser les encaissements, et assurer la fiabilité de la caisse avec rigueur
- Gérer les réclamations et demandes spécifiques sur le terrain en proposant des solutions adaptées
Suivi et analyse commerciale
- Suivre les indicateurs de performance commerciale de la boutique (chiffre d'affaires, panier moyen)
- Participer aux bilans commerciaux quotidiens et hebdomadaires
- Proposer des axes d'amélioration pour dynamiser l'activité du point de vente
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour participer au bon fonctionnement quotidien de la boutique
Compétences développées (référentiel TP MEM)
- Manager une équipe commerciale
- Piloter l'activité d'un établissement marchand
- Développer la performance commerciale
- Optimiser l'expérience client
- Suivre et analyser les indicateurs de performance
Le profil recherché
- Vous préparez un diplôme de niveau Bac à Bac +2 (intégrant le parcours TP MEM à l'IFFP)
- Intérêt prononcé pour le commerce, la boulangerie-pâtisserie et la relation client
- Dynamisme, motivation, ponctualité, implication et sens aigu du service
- Aisance relationnelle, capacité d'écoute et de conseil personnalisé
- Esprit d'équipe, autonomie contrôlée, rigueur, organisation et souci du détail
- Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement bienveillant
- Une première expérience en vente est un plus, mais non obligatoire
Objectifs de la formation
- Obtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
- Développer des compétences commerciales et managériales opérationnelles
- Acquérir une expérience professionnelle significative au sein d'une structure de proximité
- Faciliter l'insertion professionnelle durable
Perspectives de carrières
- Conseiller(ère) de vente confirmé(e)
- Responsable de rayon / Responsable de boutique
- Manager adjoint(e) de magasin
- Responsable de magasin / d'établissement marchand
Se former en alternance chez IFFP CFA
Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.
Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital...
Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.
Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.
À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 4147272/29223028 AVEBCDALEPAAPDC/92N
