Détail du poste
L'abattoir communautaire du Puy-en-Velay est un site de transformation agréé, spécialisé dans le traitement et la valorisation des viandes de boeuf, veau, porc et ovins/caprins. Composé d'une équipe d'environ 30 collaborateurs, l'établissement traite près de 700 animaux par semaine et contribue activement au développement du circuit court en approvisionnant commerces et boucheries locales.
Dans ce cadre, le/la Responsable Qualité, Sécurité et Environnement (QSE) joue un rôle central dans la maîtrise de la qualité, la sécurité sanitaire, la prévention des risques professionnels et le respect des exigences environnementales de l'établissement.
Missions principales :
- Définir, piloter et mettre en oeuvre la politique Qualité, Sécurité et Environnement de l'abattoir en lien avec la direction
- Garantir la conformité des activités aux exigences réglementaires, sanitaires et environnementales applicables au secteur agroalimentaire
- Mettre en place, suivre et améliorer le système de management QSE (procédures, indicateurs, tableaux de bord)
- Assurer la veille réglementaire et normative en matière d'hygiène, sécurité au travail et environnement
- Organiser et réaliser des audits internes et accompagner les audits externes (services vétérinaires, organismes de certification, etc.)
- Identifier et analyser les risques professionnels, sanitaires et environnementaux et proposer des mesures de prévention adaptées
- Élaborer et suivre les plans d'actions correctifs et préventifs en cas de non-conformités ou d'incidents
- Sensibiliser et former les agents aux bonnes pratiques QSE et participer à la diffusion d'une culture de prévention et de qualité
- Suivre les indicateurs QSE et assurer le reporting auprès de la direction
- Participer aux démarches d'amélioration continue et aux projets d'évolution du site (sécurité, performance environnementale, organisation du travail)
- Assurer la suppléance sur des missions administratives: accueil, facturation, facturation, comptabilité, régie
Missions secondaires:
- Participer à certaines opérations de production et de contrôle terrain, notamment lors de la réception et de l'enregistrement des animaux, ainsi qu'au suivi des opérations de nettoyage et de conformité sanitaire
Le profil recherché
Savoirs (connaissances théoriques) et savoirs-faire (compétences pratiques)
- Formation supérieure en Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement (Bac +3 à Bac +5)
- Connaissance des systèmes de management qualité, sécurité et environnement et des normes associées (type ISO)
- Connaissance de la réglementation applicable en matière d'hygiène, de sécurité au travail et de protection de l'environnement
- Maîtrise des méthodes d'analyse des risques, d'audit et d'amélioration continue
- Capacité à construire et piloter un système de management QSE et à suivre les indicateurs de performance
- Maîtrise des outils bureautiques et des outils de gestion documentaire et de suivi QSE
- Aptitude à conduire des projets transversaux et à coordonner des actions avec différents services
Savoirs-être (qualités humaines et attitudes)
- Rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'analyse et de synthèse
- Qualités relationnelles et pédagogie
- Autonomie et sens des responsabilités
Infos complémentaires
La carte
20 Rue des Écoles
43000 Polignac
Publiée le 12/06/2026 - Réf : O043260609001227
