Chef Cuisinier Formateur H/F

Couteauxduchef.com

Lancé en 2011, le site Couteauxduchef.com est rapidement devenu le leader de la vente en ligne de couteaux de cuisine et accessoires de cuisine en France avec plus de 18 000 produits référencés !

Couteauxduchef a également trois boutiques physiques situées à Mandelieu, Cannes et Nice ! Des concept-store avec 3 espaces en 1 magasin : Un comptoir dédié à la coutellerie Française et Japonaise, un espace pour les ustensiles de cuisine et pâtisserie, et un atelier d'aiguisage / réparation / gravures personnalisées sur lames.

Aujourd'hui, nous poursuivons notre développement avec un nouveau projet ambitieux : un espace culinaire professionnel de près de 40m² adossé à notre boutique de Mandelieu. Cette cuisine entièrement équipée a été imaginée pour accueillir des ateliers et cours de cuisine destinés aux amateurs, passionnés, ainsi qu'aux enfants.

Pour faire vivre ce projet, nous recherchons aujourd'hui un(e) Chef Cuisinier Formateur.
Couteauxduchef est fier d'avoir obtenu le label Empl'itude, premier label RSE territorial en France, témoignant de notre engagement en faveur de pratiques RH responsables et inclusives. Rejoindre l'équipe des Découpeurs, c'est évoluer dans un esprit start-up où règnent la bonne humeur, l'équilibre et l'épanouissement professionnel. Ici, pas de routine : les journées filent à toute vitesse et apportent leur lot de surprises !

Vous souhaitez rejoindre l'aventure ?

Tes missions si tu les acceptes :
Tu seras le véritable ambassadeur de l'atelier et assureras la gestion complète des ateliers culinaires proposés.

1. Création et organisation des ateliers
- Concevoir et renouveler le programme des ateliers culinaires.
- Définir les recettes, thèmes et déroulés pédagogiques.
- Construire des ateliers adaptés aux différents publics : adultes, enfants, débutants ou passionnés.
- Garantir le respect des durées prévues et la bonne organisation de chaque session.
- Développer des formats variés : Cours de cuisine, ateliers techniques de découpe, initiations à l'utilisation des couteaux, cours à thème (cuisine du monde, pâtisserie, cuisine de saison, etc.), ateliers parents/enfants.

2. Gestion opérationnelle du Labo
- Élaborer les listes de courses et gérer les approvisionnements.
- Sélectionner les matières premières nécessaires aux ateliers.
- Assurer la bonne gestion des stocks et du matériel.
- Veiller à la propreté et au bon fonctionnement de la cuisine.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. (formation HACCP requise)

3. Animation des ateliers
- Accueillir les participants dans une ambiance conviviale et professionnelle.
- Animer les sessions avec pédagogie, enthousiasme et bienveillance.
- Transmettre les techniques culinaires de manière accessible.
- Accompagner chaque participant selon son niveau.
- Favoriser l'échange, la découverte et le plaisir de cuisiner.

4. Conseil et expertise
- Conseiller les participants sur les techniques culinaires.
- Recommander les couteaux, ustensiles et accessoires adaptés à leurs besoins.
- Valoriser les produits commercialisés par Couteauxduchef.

5. Ambassadeur de l'atelier
- Participer à la promotion des ateliers et événements.
- Réaliser ponctuellement des démonstrations produits pour les clients ou partenaires.
- Contribuer à la création de contenus culinaires (photos, vidéos courtes, recettes, astuces techniques).
- Participer à certains événements organisés par Couteauxduchef (journées à thème, démonstrations fournisseurs, salons culinaires, lives shopping, etc.).
- Être force de proposition pour développer de nouveaux concepts d'ateliers