Les missions du poste
- Assurer la maitrise sanitaire des denrées produites par l'abattoir
- Garantir le respect de la protection animale avant abattage et lors de la mise à mort
- Suivi sanitaire de l'établissement
-Réalisation d'inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire dans le secteur géographique d'Arles
DESCRIPTION DES MISSIONS :
50%:
-Inspection ante-mortem des animaux vivants et enregistrements associés
- Inspection post-mortem des carcasses et enregistrements associés
- Inspections de contrôle du respect de la protection animale à l'abattoir
- Veille réglementaire dans son domaine d'activité
- Réalisation de prélèvements dans le cadre des contrôles officiels ou des plans de surveillance et des plans de contrôle et gestion des envois
- Inspections régulières du fonctionnement de l'établissement, suivi des actions correctives, enregistrements associés
- Rédaction de rapports et courriers, mise en oeuvre des suites administratives et pénales
50%:
- Inspections en remise directe, restauration collective et filières, à définir selon profil, dans le secteur géographique autour d'Arles, rédaction des rapports et mise en oeuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.
CHAMP RELATIONNEL :
En interne: vétérinaire officiel de l'abattoir, service SSA, autres services de la DDPP, directions centrales
En externe: autres DDPP, laboratoires, opérateurs, éleveurs, exploitants du secteur alimentaire, police, gendarmerie
Le profil recherché
SAVOIRS :
Connaissancede :
- de réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments et la protection animale à l'abattoir.
- l'environnement institutionnel et professionnel
- des applications métiers
- Bases de droit pénal et administratif
SAVOIR-FAIRE :
Capacité à communiquer en situation de contrôle
Capacité à rendre compte et à travailler en équipe.
Capacité d'organisation et rigueur
Capacité d'adaptation
Capacités rédactionnelles
Réactivité
Bienvenue chez Service Public
Abattoir multi-espèces (bovin, ovin, porcin) de 2000T situé à Tarascon, distant du siège (1h30), forts enjeux (seule AOP taureaux de Carmargue, filière emblématique de la région). Part importante de l'activité ovine. Abattage rituel lors de l'Aïd-El-Kebir une fois par an. Gestion par un collectif d'éleveurs. Service vétérinaire d'inspection composé de 3 agents et d'un vétérinaire officiel.
Circonscription d'Arles géographiquement étendue avec forte activité agroalimentaire variée.
La carte
Avenue Pierre Semard
13150 Tarascon
Publiée le 11/06/2026 - Réf : AGRI_2026-11-A6D1300068-57082