Auxiliaire de Vie Sociale en Cuisine H/F

Serpa Caraibes

Auxiliaire de Vie Sociale (AVS) affectée à la cuisine en EHPAD
1. Identification du poste
- Intitulé : Auxiliaire de Vie Sociale en cuisine
- Service : Hébergement / Restauration
- Rattachement hiérarchique : Responsable hôtelier, Responsable de restauration ou Direction de l'établissement
- Lieu d'exercice : EHPAD
2. Finalité du poste
- Participer à la qualité de l'accompagnement des résidents lors des repas en contribuant à la préparation, au service et à l'assistance à la prise alimentaire, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de bientraitance.
3. Missions principales
- Participer à la préparation des repas et collations.
- Assurer le dressage et la distribution des repas.
- Accompagner les résidents pendant les repas selon leur degré d'autonomie.
- Veiller au confort, à la sécurité et au bien-être des résidents.
- Assurer l'entretien du matériel et des locaux selon les protocoles en vigueur.
- Participer à la démarche qualité de l'établissement.
4. Activités détaillées
- Préparer les chariots, tables et salles de restauration.
- Distribuer les repas conformément aux régimes et textures prescrits.
- Aider à l'installation des résidents avant le repas.
- Accompagner les personnes nécessitant une aide partielle ou totale à l'alimentation.
- Surveiller l'hydratation et les prises alimentaires.
- Signaler toute anomalie ou difficulté observée à l'équipe soignante.
- Réaliser le nettoyage et la désinfection des équipements.
- Appliquer les procédures HACCP.
5. Compétences requises
- Connaissance des personnes âgées et de leurs besoins.
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.
- Sens de l'organisation et rigueur professionnelle.
- Qualités relationnelles, écoute et bienveillance.
6. Diplômes et formations
- DEAES (Diplôme d'État d'Accompagnant Éducatif et Social) ou ancien DEAVS.
- Formation HACCP souhaitée.
- Formation à la bientraitance appréciée.
7. Conditions de travail
- Travail en journée pouvant inclure week-ends et jours fériés.
- Station debout prolongée.
- Manipulation de matériel de restauration.
8. Relations fonctionnelles
- Résidents et familles.
- Équipe soignante (AS, IDE, médecin coordonnateur).
- Personnel de cuisine et hôtelier.
- Direction et encadrement.
9. Critères d'évaluation
- Respect des protocoles d'hygiène et de sécurité.
- Qualité de l'accompagnement des résidents.
- Qualité du travail en équipe.
- Respect des procédures internes.