Détail du poste
Mission principale :
Assurer la vente des produits de boulangerie et la préparation de sandwichs tout en garantissant un service client de qualité.
Tâches et responsabilités :
Accueil et service client :
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
Conseiller les clients sur les produits disponibles (pains, viennoiseries, sandwichs, etc.).
Prendre les commandes et encaisser les paiements (vigilance sur le rendu monnaie).
Préparation des sandwichs :
Préparer les sandwichs selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur (HACCP obligatoire).
Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés.
Gestion des stocks :
Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Participer à la réception et au rangement des livraisons.
Contrôler les dates de péremption des produits.
Hygiène et sécurité :
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements.
Porter les équipements de protection individuelle (EPI) nécessaires.
Mise en valeur des produits :
Participer à la mise en place et à l'étiquetage des produits.
Assurer la présentation attractive des produits en vitrine.
Maintenir la propreté et l'ordre du point de vente.
Compétences requises :
Expérience en vente et en contact client.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'affluence.
Sens de l'organisation et rigueur.
Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges légères).
Qualités personnelles :
Dynamisme et sourire.
Polyvalence et adaptabilité.
Sens du service et de la satisfaction client.
Conditions de travail :
Horaires d'équipe du matin (démarrage 6h30 ou 8h - 7h de travail par jour) ou d'après-midi, incluant les week-ends et jours fériés.
Travail en équipe dans un environnement dynamique.
Formation et expérience :
Formation en boulangerie ou en restauration appréciée.
Expérience préalable en vente ou en préparation de sandwichs un plus.
Le profil recherché
Compétences: Procédures d'encaissement,Règles de tenue de caisse,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de pain,Types de pâtisserie,Types de produits boulangers,Types de sandwichs,Techniques de vente et de promotion,Techniques de découpe de produits frais,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Retirer des produits non conformes,Présenter et valoriser un produit ou un service,Organiser, aménager un espace de vente,Conditionner des produits,Préparer, assembler des plats simples,Procéder à l'encaissement,Informer, renseigner une personne sur les articles en vente,Répondre aux attentes d'un client,rendu monnaie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 09/06/2026 - Réf : 209LKJZ
