Responsable Boucherie H/F

France Travail

Supermarché alimentaire indépendant de premier plan situé en Vendée recherche son futur Responsable Boucherie. Rattaché à la Direction, vous prenez la responsabilité complète du rayon boucherie traditionnelle et libre-service. Vous disposez d'une large autonomie dans la gestion de votre activité et êtes garant de la performance commerciale, économique et opérationnelle de votre rayon. Vos principales missions sont de piloter l'activité du rayon boucherie traditionnelle et libre-service, développer le chiffre d'affaires et la rentabilité, assurer les achats et les approvisionnements, développer les partenariats avec les fournisseurs locaux, construire les opérations commerciales et promotionnelles, définir les prix de vente et suivre les marges, analyser les indicateurs de gestion et mettre en oeuvre les actions correctives nécessaires, organiser l'activité du laboratoire et du rayon, établir les plannings et animer l'équipe, et garantir le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Vous êtes boucher de métier et justifiez d'une expérience réussie en tant que Responsable Boucherie. Les candidatures de seconds de rayon issus d'hypermarchés ou de rayons à fort chiffre d'affaires seront également étudiées. Au-delà de votre maîtrise technique, vous êtes reconnu pour votre sens du commerce, votre capacité à piloter un centre de profit, votre maîtrise des achats et de la gestion de marge, votre autonomie et votre sens des responsabilités, et votre aptitude à accompagner et faire progresser une équipe.