Responsable Poissonnerie H/F Carrefour

Porteurs de l'ambition Carrefour, les magasins de moyenne surface Carrefour Market allient convivialité, qualité de service et fraîcheur des produits, tout en valorisant le savoir-faire des producteurs locaux.

Notre partenaire franchisé Carrefour Market Sigean recherche un :

Responsable Poissonnerie (F/H)

Vos Missions :

En totale autonomie, vous pilotez le rayon Marée. Vous gérez l'ensemble des étapes : des achats et du glaçage jusqu'à la vente, en passant par la théâtralisation du banc. Vous veillez à proposer une offre attractive, fraîche et de qualité à destination d'une clientèle de plus en plus nombreuse.

Vos Responsabilités :

Théâtralisation du banc : Assurer le montage du banc de poisson chaque matin, la mise en valeur des produits, le ficelage/découpe si nécessaire et l'affichage réglementaire (zones de pêche, prix).

Vente & Conseil : Accueillir la clientèle, préparer les poissons (étrappage, filetage) et apporter des conseils culinaires avisés.

Gestion & Approvisionnements : Effectuer les commandes quotidiennes de façon ultra-rigoureuse (produit ultra-frais à rotation rapide), piloter la marge et maîtriser la freinte.

Hygiène : Respecter scrupuleusement la chaîne du froid, les normes d'hygiène et la traçabilité.

Profil Recherché :

Expérience : Expérience significative et réussie sur un rayon Marée en grande
distribution ou en poissonnerie traditionnelle.

Qualités : Passion du produit de la mer, excellente gestion de l'ultra-frais,
autonomie, dynamisme commercial et sens du contact client.

Informations complémentaires :

Contrat : CDI - Statut agent de maîtrise.
Rémunération : sur 13 mois.
Primes : Prime de gestion quadrimestrielle.

Chez Carrefour, nous avons à coeur de ne passer à côté d'aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble.

Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations.