Détail du poste
L'entreprise
Les Comptoirs d'Alice - la cuisine de produits frais, faite sur place et sous les yeux des clients
Chaque jour, dans nos restaurants, nous cuisinons des produits frais et de saison dans une ambiance conviviale, authentique et chaleureuse.
Notre ADN :
- Des plats, entrées et desserts préparés sur place, chaque jour
- Une cuisine élaborée à partir de produits frais et locaux
- Un environnement de travail dynamique, centré sur le collectif
- Des parcours d'évolution accompagnés par des formations continues
Les missions :
- Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais
Véritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
- Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation
- Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés
- Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant
Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences :
- Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP
- Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients
- Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne
- BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaire
Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaine
L'environnement de travail
- Formation à la prise de poste
- Accompagnement continu avec le responsable produit/concept
- Échanges réguliers avec les autres chef-fes de cuisine du groupe
- Possibilités d'évolution vers des fonctions de direction
La polyvalence fait partie de notre organisation et s'inscrit dans une logique d'entraide et de fonctionnement collectif.
Engagement diversité
Les Comptoirs d'Alice étudient chaque candidature sur la base des compétences, de l'expérience et de la motivation, dans le respect de l'égalité des chances.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
La carte
71 Avenue de Paris
53940 Saint-Berthevin
Publiée le 03/06/2026 - Réf : 209DKZS
