Chef d'Équipe Atelier Emmental - Fondus H/F Fromagerie Milleret

La FROMAGERIE MILLERET (220 personnes - 93 M€ de CA), www.fromagerie-milleret.com, est une PME familiale spécialisée dans la fabrication de fromages depuis 100 ans. Elle collecte du lait frais dans près de 160 fermes partenaires pour fabriquer une large gamme de produits renommés : fromages à pâtes molles (Ortolan, Roucoulons, ...), Emmental et Cancoillotte. Nos produits, distribués en GMS sous marques propres et MDD, sont le reflet d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Dans le cadre d'un remplacement provisoire, nous recherchons un Chef d'équipe (H/F) en CDD pour une période de 6 mois au sein de notre atelier Pates pressées / Fondus, qui aura pour missions de gérer et d'accompagner les équipes de production au quotidien, et de réaliser le processus de fabrication de nos fromages.

Ce que vous pourrez trouver chez nous :
- Une entreprise familiale dans son ADN et son fonctionnement, avec une grande accessibilité et humilité de tous ses acteurs ;
- Des formations en interne et en externe pour favoriser la mobilité et la montée en compétences de nos collaborateurs ;
- Un 13ème mois, de l'intéressement et de la participation aux bénéfices de l'entreprise ;
- Un Comité Social et Economique (CSE) participatif et innovant ;
- Une prime d'ancienneté évolutive, dès 3 ans d'ancienneté dans l'entreprise.
Vous bénéficiez par ailleurs d'avantages spécifiques à votre poste : titres restaurant à 8.50€ par jour travaillé (5€ pris en charge par l'employeur), horaires de journée du lundi au vendredi.

Ce que vous pourrez nous apporter :
- Gérer le personnel du service (20 personnes) en appui au Responsable d'atelier :
- Réaliser l'accueil et la formation des nouveaux embauchés
- Traiter les demandes de CP et la transmission des informations à qui de droit
- Statuer sur l'attribution des primes existantes
- Participer à la validation des compétences aux postes des opérateurs.

- Participer à la gestion quotidienne des différentes activités de l'atelier :
- Organiser, optimiser et communiquer les changements de plannings
- Réaliser la maintenance de 1er niveau et transmettre toutes informations utiles au personnel Maintenance
- Proposer des axes d'amélioration techniques, technologiques et organisationnels
- Veiller à la bonne application et communication des consignes QHSEé

- Assurer la fabrication et la traçabilité des produits :
- Assurer la fabrication et l'affinage des fromages (emmental / cancoillotte) en quantité (programme) et en qualité (recette)
- Réaliser l'enregistrement des critères de production et les tableaux d'indicateurs
- Interpréter les résultats et assurer le suivi des plans d'action en fonction