Opérateur Piéçage-Désossage Artix - 64 H/F Auraïa
- Artix - 64
- CDD
- Agriculture • Pêche
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Intégrez une maison de confiance reconnue régionalement pour la qualité de ses produits.
Rejoindre Auraïa c'est s'engager dans un métier porteur de sens, au service du collectif. Parce que chaque talent contribue à nourrir l'avenir de notre territoire, nous vous proposons d'écrire ce nouveau chapitre avec nous.
Voici les contours de votre future mission:
📍 ARTIX (64) 📝 CDD 🚜 VIGNASSE & DONNEY
📩 Prêt(e) à vous engager à nos côtés ?
🐝 VOTRE MISSION : AGIR AU CŒUR DU COLLECTIF
Au sein de l'équipe de Vignasse & Donney et rattaché(e) au Chef d'équipe , au-delà de votre poste, vous êtes un maillon essentiel de notre organisation locale et de nos filières.
Dans un contexte de développement de notre activité , votre rôle est d'assurer les activités de piéçage et désossage au sein de l'atelier pour garantir la découpe de viandes de qualité.
À ce titre, vos responsabilités clés sont les suivantes:
Vous prenez les consignes auprès de votre responsable avant la prise de poste et les appliquez.
Vous suivez les plans et schémas de découpe.
Vous désossez et dégraissez les carcasses et pièces.
Vous découpez et parez les carcasses en quartiers et pièces.
Vous respectez la marche en avant.
Vous triez les déchets selon les consignes / bacs dédiés.
Vous manipulez des matières et/ou produits et/ou articles de conditionnement notamment suivant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, d'environnement et de sécurité.
Vous appréciez la qualité et la conformité des matières, produits et emballages (altération, écart HACCP, conservation,...).
Vous lisez les documents de pilotage des opérations réalisées.
Vous signalez tout problème constaté à votre supérieur.
Vous rangez et nettoyez votre poste de travail.
Vous appliquez le plan de nettoyage et désinfection pour le petit matériel.
Vous intégrez une structure bénéficiant d'un savoir-faire de plus de 45 ans dans la sélection de viandes d'excellence (Boeuf blond d'Aquitaine Label Rouge, Boeuf de Chalosse Label Rouge) , exigeant le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de notre outil industriel. Vos horaires de matin dépendent directement du rythme de la production.
Le profil recherché
Votre parcours : Vous bénéficiez idéalement d'une première expérience réussie en atelier de découpe ou en milieu industriel agroalimentaire.
Vos compétences :
Vous savez utiliser les outils spécifiques au poste.
Vous connaissez le process et l'outil industriel.
Vous savez utiliser les logiciels métier.
Vous avez des connaissances en produits carnés et plus particulièrement en viande bovine.
Vos atouts :
Votre dynamisme au quotidien.
Votre rigueur dans l'application des schémas de découpe et le respect des règles d'hygiène.
📞 NOTRE PROCESSUS DE RECRUTEMENT : SIMPLE ET TRANSPARENT
Premier contact : Étude de votre parcours et échange téléphonique avec notre chargée de recrutement.
Rencontre : Entretien sur site avec le chargé de recrutement et votre futur responsable d'atelier pour découvrir votre environnement de travail.
Décision : Nous vous communiquons notre réponse finale une fois les échanges terminés.
Bienvenue : Votre manager prépare votre intégration pour vous accueillir sereinement au sein de l'équipe.
Bienvenue chez Auraïa
Maison de confiance et de tradition bouchère depuis plus de 45 ans à Artix (Pyrénées-Atlantiques), Vignasse & Donney est reconnue régionalement pour la qualité de ses produits. Spécialisés dans la sélection et la découpe de viandes d'exception (boeuf blond d'Aquitaine et de Chalosse Label rouge, steak haché façon bouchère), nous faisons le pont entre le savoir-faire de nos éleveurs et les marchés de demain.
Fidèles à nos valeurs, nous défendons une filière exigeante qui valorise nos terroirs de Nouvelle-Aquitaine. En transformant ces ressources localement, nous garantissons une traçabilité exemplaire et créons des produits qualitatifs, durables et bons pour le goût.
Vous avez envie de nous rejoindre ? Nous vous donnerons envie de rester !
Parcours d'intégration personnalisé, formation, mobilité interne, télétravail, égalité professionnelle...
Rejoindre Auraïa c'est s'engager dans un métier porteur de sens, au service du collectif qui a un impact réel et mesurable sur nos terroirs, nos filières, notre avenir.
Auraïa, révéler le terroir, nourrir le collectif
La carte
Avenue de l'Aulouze
64170 Artix
Publiée le 01/08/2026 - Réf : 2026-701