Détail du poste
responsable restauration collective
Vous veillez au bon déroulement des repas, de la réception des denrées jusqu'à leur service.
Vous organisez le travail des agents, contrôlez le respect des règles d'hygiène et assurez la qualité des prestations servies aux enfants.
Vous encadrez, animez et accompagnez une équipe afin de favoriser la cohésion.
Vous êtes garant(e) du suivi administratif et du matériel de l'office : relevés de températures, gestion des repas spécifiques (PAI), contrôle des équipements, valorisation des repas servis et signalement des dysfonctionnements.
Vous gérez les commandes et le stock des produits d'entretien.
Vous participez directement au réchauffage et au service des repas, ainsi qu'au nettoyage et à la remise en état des locaux après le service.
Vous participez également au nettoyage de bâtiments scolaires.
Le profil recherché
- Sens aigu de l'organisation et du respect des règles d'hygiène ;
- Encadrer une équipe et instaurer un climat de travail collaboratif ;
- Rigueur, réactivité, diplomatie et autonomie avec un esprit d'équipe ;
- Maîtrise des règles sanitaires, des gestes de manutention et des techniques de service ;
- Expérience souhaitée dans un poste similaire :
- Formation HACCP requise ou en cours ;
Publiée le 28/05/2026 - Réf : O078260522000739
