Détail du poste
La mission sera l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des personnes détenues, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.
- Gestion de la production et encadrement des personnes détenues qui travaillent en production
- Application des processus qualité, sécurité, des fiches recette et normes HACCP avec les personnes détenues.
Vous travaillerez au sein d un établissement pénitentiaire et détention.
Ainsi, vous serez soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Service.
Période de la mission : juin 2026
Casier judiciaire vierge obligatoire
Le profil recherché
Compétences: Analyse de données de production,Piloter la gestion de la production, de l'exploitation,maitrise des outils informatiques,normes HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Justice
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
235 Rue des Sables de Sary
45770 Saran
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208TZHT
