Les missions du poste
Mission générale
-Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts.
-Tient une caisse
Activités principales:
-Participe à l'assemblage des entrées et desserts,
-Peut gérer les points de distribution,
-Coordonne éventuellement l'activité des agents de service,
-Dresse, sert et dessert les tables,
-Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,
-Dresse éventuellement les buffets,
-Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
-Participe à l'accueil.
Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la
prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche afin d'assurer le fonctionnement
du service de restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture
de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des
activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et
de formation requises par celui-ci.
Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de
rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l'agent lui est versé au prorata temporis.
Le profil recherché
Compétences attendues (notamment pour le recrutement et l'affectation dans le réseau des oeuvres)
-Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,
-Connaissance du type de surface et des objets à traiter,
-Connaissance des techniques de manutention,
-Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
-Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur
Formations:
-Techniques de restauration,
-Gestuelle et ergonomie,
-Ecoute et connaissance du milieu étudiant,
-Hygiène, santé et Sécurité au travail,
-Techniques d'utilisation des EPI,
-Techniques d'utilisation du matériel d'entretien,
-Economie d'énergie.
Bienvenue chez CROUS Nantes-Pays de la Loire
Unité de gestion restauration Angers
Restaurant universitaire Belle-Beille, cafétéria Escale, cafétéria Lettres, RU la Gabare
Publiée le 15/05/2026 - Réf : 2026-2273320
