Détail du poste
Placé sous la responsabilité du Chef d'Établissement, le titulaire du poste sera chargé de la gestion et du suivi des stocks en lien avec le gestionnaire de l'établissement.
- Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires : contrôle de la conformité de la livraison (quantité, qualité, température) ;
- Traiter les bons de livraison et gérer les anomalies ;
- Transporter, ranger et stocker les denrées ;
- Organiser le suivi et la traçabilité des denrées ;
- Transporter, reconditionner les denrées dans les diverses réserves ;
- Distribuer les produits et suivre l'état des stocks : gestion et enregistrement des entrées et des sorties des marchandises ;
- Dresser et vérifier régulièrement l'inventaire.
Hygiène et sécurité
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail ;
- Contrôler les réserves (état, température...) ;
- Détecter et signaler les anomalies des équipements et des risques d'accident ;
- Participer à la sécurité des personnes et des biens.
Entretien
- Assurer l'entretien des magasins, zones de réceptions, zones communes (vestiaire), matériels et outillages ;
- Assurer le tri et l'évacuation des déchets.
Polyvalence
- Assurer certaines livraisons dans les établissements satellites ;
- Assurer la répartition des desserts et des entrées qui ne demandent aucune préparation culinaire ;
- Préparer des repas froids (paniers pique-nique) ;
- Faire les courses occasionnellement ;
- Détecter et signaler de manière systématique au responsable les problèmes rencontrés.
Le Chef d'établissement se réserve, en fonction des besoins de service, la possibilité de confier des tâches et missions complémentaires.
Le profil recherché
- Connaissance du fonctionnement des établissements d'enseignement ;
- Connaissance de l'environnement professionnel et des règles de sécurité ;
- Connaissance et application de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) ;
- Connaissance des bases du tri sélectif ;
- Connaissance des techniques de rangement, stockage et signalétique des produits ;
- Connaissance des techniques d'entretien des locaux et des matériels ;
- Capacité à respecter les procédures de réception et appliquer les consignes données ;
- Capacité à remplir les bons, formulaires et documents de commande et de livraison ;
- Capacité à interpréter les étiquettes ;
- Capacité à contrôler les dates de péremption des produits ;
- Capacité à rendre compte à la hiérarchie ;
- Capacité à travailler en équipe ;
- Capacité à s'adapter au public d'un établissement d'enseignement ;
- Maîtrise de l'outil informatique et des applications de gestion des stocks ;
- Autonomie, sens de l'organisation ;
- Sens du service public ;
- Disponibilité ;
- Sens du devoir de réserve, de confidentialité et de discrétion professionnelle.
La carte
3 Rue de la Fraternité
97490 Saint-Denis
Publiée le 15/05/2026 - Réf : O974260513000005
