Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales
L'agent est chargé de seconder/suppléer la direction dans la gestion de l'activité de l'établissement:
- Assurer, en qualité de directeur adjoint, le fonctionnement de l'organisme dans le strict respect de la réglementation, notamment HSIE/HSCT et HACCP, connaître les normes et les faire appliquer.
- Connaissances en réglementation: Loi Egalim et autres textes régissant l'activité du cercle-mixte.
- Expérience en comptabilité générale et gestion.
- Être à l'aise avec l'outil informatique.
- Responsable des achats «Bar», gère et pilote l'activité Bar: stocks Bar et caisse numéraire.
- Responsable des achats «Comptoir des ventes», gère et pilote l'activité.
- Peut être amené occasionnellement à renforcer le personnel d'exécution.
- Diriger en collaboration avec le directeur, les personnels civils et militaires dans le respect de ses droits conformément aux dispositions qui lui sont applicables.
- Suppléer le directeur dans les différentes missions afférant au cercle mixte
Votre environnement professionnel:
Poste à responsabilité: la fonction de directeur adjoint est importante car le personnel aura plusieurs fonctions au sein de l'établissement.
- Avoir l'esprit d'équipe, ne pas craindre les responsabilités mais également savoir travailler en autonomie.
- S'adapter au milieu militaire et la rigueur qui en découle, être réactif face aux imprévus liés au service et à l'emploi des personnels parfois changeant
- Aptitude à pouvoir s'exprimer en public et communiquer avec l'équipe exécutante
- Posséder le sens de l'accueil et apprécier le relationnel clients et fournisseurs
- Être flexible de manière ponctuelle, emploi le soir et le week-end
- Consentir à aider le personnel exécutant en cas de forte activité du cercle mixte: renfort salle ou plonge
Composition et effectifs du service
1 directeur CMS
1 directeur adjoint personnel civil
1 cuisinier personnel civil
2 agents polyvalents de restauration personnel civil
Renfort occasionnel
Liaisons hiérarchiques
Directeur du cercle mixte
Liaisons fonctionnelles
Autorité de tutelle
Président du conseil d'administration
Vice-président du conseil d'administration
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
- Avoir des compétences budgétaires et comptables
Niveau maîtrise / requis
- Avoir des compétences en informatique - bureautique
Niveau maîtrise /requis
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau maîtrise / àacquérir
Savoir-faire
- Savoir travailler en équipe
Niveaumaîtrise /requis
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau maîtrise / à acquérir
- Savoir manager
Niveau maîtrise /requis
Savoir-être
- Avoir le sens des relations humaines
Niveau maîtrise /requis
-Savoir s'exprimer oralement
Niveau expert /requis
- Savoir s'adapter
Niveau maîtrise /requis
Vos perspectives:
Le poste vous permettra d'enrichir votre parcours professionnel et de développer votre expertise dans le domaine de la restauration, d'acquérir une expérience solide en termes de management, au sein d'un établissement à taille humaine ou l'entraide, l'écoute et l'esprit d'équipe sont essentiels.
Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
La carte
50 Rue du Champ de Mars
57200 Sarreguemines
Publiée le 14/05/2026 - Réf : MINT_BS057GNC-120511