Détail du poste
CDD d'un an au sein du groupe scolaire communal.
Horaires lissés sur l'année :
- périodes scolaires : 11h30-14h00 les lundis, mardis, jeudis et vendredis + 1 ou 2 jours d'entretien des locaux et du matériel à chaque vacances scolaires.
L'agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d'hygiène.
Planifier les repas
Gérer l'approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
Contrôler les stocks de produits alimentaires
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Appliquer les procédures de la démarche qualité
Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés,
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels.
Surveiller et assister des enfants
Le profil recherché
Etre polyvalent, organisé et rigoureux.
Savoir contrôler et respecter les procédures
Compétences / savoirs
Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...),
Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Savoir travailler auprès des enfants
La carte
1 Grande Rue
74140 Loisin
Publiée le 13/05/2026 - Réf : O074260511000072
