Assistant Manager H/F Alterneo

Dans le cadre de son développement, Burger King Denain recrute un(e) Manager d'Établissement Marchand (MEM) en alternance. Vous serez formé(e) sur un poste d'Assistant Manager, en lien direct avec l'encadrement du restaurant. Vous participerez à l'organisation des équipes, à la gestion des services et au suivi des performances du restaurant. Cette alternance constitue une expérience complète de management opérationnel, avec une implication progressive dans le pilotage de l'activité. Le restaurant étant ouvert 7 jours sur 7, vous pourrez être amené(e) à travailler selon un planning incluant certains week-ends et horaires variables

Vous interviendrez directement dans l'organisation et la performance du restaurant. Encadrement opérationnel

· Participer à l'animation et à l'encadrement des équipiers

· Organiser les équipes sur les différents postes · Veiller au bon déroulement des services

· Participer à la formation des nouveaux collaborateurs

Gestion et organisation du restaurant

· Participer à l'ouverture et à la fermeture

· Veiller au respect des procédures internes

· Suivre les stocks et les approvisionnements

· Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité Pilotage de l'activité

· Participer au suivi des indicateurs d'activité

· Contribuer à l'analyse des performances du restaurant

· Identifier des axes d'amélioration

· Participer à l'optimisation de l'organisation du travail Cette alternance vous permettra d'acquérir une vision globale du fonctionnement d'un établissement marchand, en préparation à des fonctions de management.