Détail du poste
Nous recherchons un(e) ouvrier(ère) de chai motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous participerez à l'ensemble des travaux liés à la vinification, à l'élevage et à la préparation des vins pour la mise en bouteille.
Missions :
- Participer à l'ensemble des travaux de chai : réception des vendanges, pressurage, soutirage, écoulage, assemblages, entonnage, attinage.
- Suivre les étapes de vinification et veiller au respect des protocoles.
- Réaliser les opérations courantes : nettoyage, entretien du matériel et respect strict des règles d'hygiène des installations.
- Travailler en étroite collaboration avec le maître de chai et l'équipe technique.
Profil recherché :
- Ponctualité, sens de l'organisation et attitude positive indispensables.
- Motivation, implication et esprit d'équipe.
Conditions :
- Poste à pourvoir immédiatement.
- Type d'emploi : CDI (débutant(e) accepté(e))
Le profil recherché
Compétences: Fermentation alcoolique,Spécificités de stockage des vins,Techniques d'assemblages de vins, de jus,Techniques de vinification,Utilisation de cuves de fermentation,Utilisation de matériel vinicole,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Soutirer un produit après fermentation,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Surveiller la température des cuves durant la fermentation,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Veiller au respect des normes d'hygiène
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207ZJKB
