Apprenti Qualité Hygiène H/F Elior

Découvrez le job que vous voulez !
Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?
Vous souhaitez faire partie de cette aventure et participer à la mise en oeuvre de la politique d'hygiène et de qualité du Groupe ?
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Apprenti(e) Qualité Hygiène.
Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous participerez au suivi du respect des dispositions liées à l'hygiène alimentaire.
Le poste est basé sur la cuisine centrale de Fresnes.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Mise en place et contrôle de l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (ex : respect des BPH, contrôle des températures, traçabilité des denrées)
- Suivi opérationnel de l'hygiène sur le terrain (ex : tours terrain, vérification des pratiques, accompagnement des équipes)
- Soutien à l'encadrement dans le pilotage de l'hygiène alimentaire (ex : mise à jour du dossier d'agrément sanitaire, réponses aux inspections DDPP, suivi des actions suite à des résultats microbiologiques non conformes)
- Participation au suivi des analyses (ex : prélèvements de surfaces, suivi des résultats laboratoire, gestion des retraits/rappels produits)
- Support à la gestion de la certification ISO 22000 (ex : suivi des exigences, participation aux audits, mise à jour documentaire, suivi des actions correctives)
Avantages :
Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Restaurant d'entreprise gratuit
Accès prestations comité d'entreprise