Les missions du poste
Et si vous participiez à la construction du futur leader européen de la World Food premium halal ?
Chez JAPCOOK, nous ne faisons pas que vendre des produits alimentaires.
Nous construisons une nouvelle génération de marques food internationales.
Après avoir imposé notre savoir-faire dans la cuisine japonaise, nous accélérons aujourd'hui notre développement avec ORINOWA FOODS, une plateforme multi-marques dédiée aux cuisines du monde.
Notre ambition est immense :
🌍 Devenir la référence européenne de la World Food premium halal
📈 Passer de 32M€ à 65M€ de chiffre d'affaires d'ici 2031
🔥 Doubler notre capacité de développement et de sourcing international
Aujourd'hui, c'est :
- 30 usines partenaires dans le monde
- 130 projets développés chaque année
- 34 lancements produits/an
- Une croissance rapide et une transformation structurante en cours
Nos marques :
🍣 Japcook - Japon
🥙 Medicucina - Méditerranée
🍜 Han'k - Corée
🥡 Shi Yun - Chine
🌶 Jai Khao - Thaïlande
🍛 Tadka - Inde
AU CŒUR DE LA PERFORMANCE DU GROUPE
Votre rôle sera central : construire une supply chain agile et performante pour accompagner notre changement d'échelle international.
VOS MISSIONS
🌍 ACHATS & APPROVISIONNEMENTS
- Définir, structurer et optimiser la fonction achats en accompagnant la croissance du groupe vers 65M€ (compétitivité, scalabilité, maîtrise des coûts)
- Gérer et développer les relations avec les fournisseurs français et internationaux
- Négocier les conditions commerciales, logistiques et qualitatives
- Calculer et analyser les besoins selon les prévisions de vente et les niveaux de stock
- Définir et piloter la politique de stock (sécurité, rotation, obsolescence, saisonnalité)
- Mettre en place des plans d'optimisation des coûts, des marges et des délais
📦 ADV & LOGISTIQUE IMPORT
- Superviser l'ensemble des opérations import (notamment flux en provenance d'Asie) et adapter les flux logistiques à la montée en volume et à la diversification géographique des sourcing (Asie, Europe, Moyen-Orient)
- Maîtriser les modes de transport (conteneurs complets FCL, groupage LCL, camion FTL/LTL) et optimiser les coûts de fret maritime et routier selon les volumes et délais
- Suivre et anticiper les cours des matières premières et les variations de change pour sécuriser les marges et optimiser les timings d'achat
- Assurer la conformité documentaire (douanes, incoterms EXW/FOB/CIF/DDP, taxes, licences, certificats d'origine, normes sanitaires...) - la maîtrise des incoterms est indispensable pour évaluer le coût réel d'acquisition et sécuriser les transferts de responsabilité
- Coordonner les relations avec transporteurs, transitaires et équipes internes
- Garantir la fiabilité des livraisons et le respect des délais
- Suivre et piloter les indicateurs de performance ADV
📊 SOURCING & DÉVELOPPEMENT PRODUITS
- Participer activement au développement produits (coûts, spécifications, échantillons)
- Lancer des appels d'offres et consultations fournisseurs
- Identifier et qualifier de nouveaux partenaires et filières pour soutenir le déploiement des nouvelles marques du portefeuille Orinowa Foods et atteindre les objectifs 2031
- Assurer une veille concurrentielle, marché et réglementaire
- Proposer des axes d'innovation et d'enrichissement de l'offre
📊 PILOTAGE DE LA PERFORMANCE & MANAGEMENT
- Mettre en place et suivre les KPIs (tableaux de bord, reporting) : taux de service, rotation des stocks, couverture, taux de rupture, coût d'achat rendu, délais fournisseurs
- Structurer les process et outils de pilotage et piloter la transition ERP / IA : optimisation prédictive des réapprovisionnements, alertes de rupture, gestion automatisée des stocks de sécurité
- Déployer une démarche d'amélioration continue
- Manager et accompagner la montée en compétences de l'équipe achats ; anticiper les besoins
Le profil recherché
Vous aimez :
✔ les environnements en mouvement
✔ construire et structurer
✔ négocier à l'international
✔ piloter des enjeux business concrets
✔ avoir un vrai impact sur la croissance d'une entreprise
Vous avez :
- Minimum 5 ans d'expérience en achats internationaux
- Une solide culture import/export
- Un excellent niveau d'anglais
- Une vraie capacité d'analyse et de négociation
- Maîtrise du Pack Office et des outils de gestion (ERP type SAGE, SAP ou équivalent) ; appréciation des outils IA et data pour la prévision des ventes et l'optimisation des stocks (un vrai plus)
- Expérience en environnement multi-marques et/ou en forte croissance
- L'envie de rejoindre une entreprise ambitieuse et entrepreneuriale
Une expérience en agroalimentaire, retail ou import Asie est un vrai plus.
Bienvenue chez JAPCOOK
Japcook est une marque de food service premium spécialisée dans les créations culinaires japonaises surgelées, à destination des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Takumi est sa marque soeur dédiée à la pâtisserie franco-japonaise, avec 2 boutiques en propre à Paris et 1 boutique à Toulouse.
Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une aventure dans une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, à l'intersection de la création culinaire, du branding et du digital.
Infos complémentaires
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Parce que ce poste n'est pas un simple rôle achat.
C'est l'opportunité de :
🔥 Participer à une transformation majeure
🌍 Construire une plateforme food internationale
📈 Accompagner une forte croissance
🤝 Avoir un impact direct sur la stratégie du groupe
🚀 Grandir avec une entreprise ambitieuse et en pleine accélération
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection des CV reçus. Chaque candidat aura une réponse
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Appel téléphonique et planification d'un entretien Teams avec le service RH
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Rencontre avec le manager
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Promesse d'embauche
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La carte
13 bis Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 4060265/28753609 RAIF/92C
