Les missions du poste

Poste à pourvoir dès septembre 2026. En collaboration avec les managers de rayons (Boucherie, Boulangerie, Traiteur, Frais), vous participerez aux missions suivantes :

Hygiène et Sécurité Alimentaire (HACCP) : Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène, au contrôle des températures et à la gestion rigoureuse de la chaîne du froid.
Gestion des audits : Réaliser des auto-contrôles réguliers en magasin, analyser les résultats et mettre en place des actions correctives.
Traçabilité : Assurer le suivi de la traçabilité des produits et la gestion des procédures de retrait/rappel en cas d'alerte sanitaire.
Dates Limites de Consommation (DLC) : Superviser et optimiser les processus de contrôle des dates en rayon pour garantir la fraîcheur.
Formation & Sensibilisation : Accompagner les équipes terrain sur les bons gestes (lavage des mains, nettoyage des outils, étiquetage conforme).
Relation prestataires : Suivre les interventions de nettoyage et de lutte contre les nuisibles.

Le profil recherché

Profil recherché : Environnement/Sécurité

Formation : Vous préparez un diplôme spécialisé en Qualité, Agroalimentaire ou HSE.
Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'observation et votre diplomatie (il faut savoir faire appliquer les règles avec pédagogie).
Compétences : Vous avez une première connaissance de la méthode HACCP et des normes d'hygiène alimentaire.
Esprit terrain : Vous n'avez pas peur de quitter votre bureau pour aller vérifier la conformité d'un labo de découpe ou d'une réserve.