Assistant - Assistante Manager en Restauration Lyon 6 H/F

Lsg Academie

Deviens Assistant(e) Manager en alternance : Allie l'artisanat du terroir à un diplôme reconnu !

Tu es passionné(e) par les bons produits et tu fuis la routine scolaire ? Rejoins l'aventure Basilic & Co Lyon : ! En partenariat avec la LSG Académie, nous t'offrons une opportunité unique : apprendre un métier d'Assistant Manager au coeur d'une enseigne qui valorise le goût et les valeurs humaines.

TON PARCOURS : LE MEILLEUR DES DEUX MONDES
- LSG Académie : Formation théorique à distance (1 jour/semaine en moyenne). Un parcours structuré et accompagné pour assurer ta réussite à l'examen.
- Basilic & Co Lyon : Tu es sur le terrain (4 jours/semaine) pour apprendre à piloter un restaurant de A à Z.
- Le résultat : Un Titre Professionnel de niveau 4 (Bac ) Assistant Manager Unité Marchande et une expérience concrète dans une enseigne en pleine expansion.

QUI SOMMES-NOUS ?
Née dans la Drôme, Basilic & Co est bien plus qu'une pizzeria. Notre spécialité ? La pizza de terroir. Nous travaillons des ingrédients d'exception (AOP, DOP, Label Rouge, Bio) sur une pâte fraîche préparée chaque jour "maison". Choisir Basilic & Co, c'est choisir le respect du produit, un savoir-faire traditionnel et un engagement fort pour le développement durable.

TES MISSIONS : POLYVALENCE ET RESPONSABILITÉS
Sous la responsabilité de ton Responsable de Restaurant, tu apprendras toutes les facettes du métier :
Côté Cuisine & Qualité
- Préparer les matières premières d'exception et confectionner nos pizzas, foccace et salades.
- Maîtriser les gestes artisanaux qui font notre différence.
- Garantir une hygiène irréprochable (normes HACCP) pour la sécurité de nos clients.
Côté Client & Gestion
- Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante et gourmande.
- Gérer les prises de commandes (comptoir et téléphone) et l'encaissement.
- Participer activement à la vie du restaurant et à la cohésion de l'équipe.

TON PROFIL
- L'expérience ? C'est un plus, mais pas une obligation ! Si tu es débutant(e), nous t'accompagnerons avec une formation initiale complète dès ton arrivée.
- Tes qualités : Dynamique, volontaire et disponible, tu possèdes un excellent relationnel et un esprit d'équipe à toute épreuve.
- Ton ambition : Tu souhaites évoluer au sein d'une structure qui partage de vraies valeurs humaines.

INFOS CONTRAT
- Contrat : Apprentissage (CDD de 12 mois).
- Rythme : 35h/semaine (travail en journée et horaires décalés).
- Évolutions : Des perspectives réelles au sein de l'enseigne pour ceux qui veulent aller plus loin !