Les missions du poste

Au sein de l'atelier de fabrication, vous encadrez une équipe dédiée à la fabrication de produits crus (saucisses, mêlées, préparations charcutières).
Vos principales missions :

- Encadrer et animer une équipe de production charcutière
- Organiser la fabrication des produits crus selon les recettes et volumes
- Garantir la qualité des produits et la bonne utilisation des matières premières
- Veiller au respect des process, des méthodes et des règles d'hygiène et sécurité
- Suivre les performances de production (qualité, rendement, respect des objectifs)
- Assurer la formation et l'accompagnement des opérateurs

Le profil recherché

- Expérience en charcuterie, boucherie ou agroalimentaire fortement appréciée
- Bonne connaissance des produits crus et des matières premières carnées
- Expérience en management d'équipe en production
- Rigueur, sens du produit et esprit terrain
- Organisation, réactivité et capacité d'adaptation en environnement industriel

- CDI - Statut Agent de Maîtrise
- Rémunération : salaire fixe + primes + indemnités kilométriques
- Avantages sociaux et CSE