Détail du poste
Sous la responsabilité du chef de service Restauration et Education au Goût, le diététicien-ne en restauration contribue à la mise en oeuvre de la politique départementale en matière de restauration collective dans les collèges, les sites du Département et est le garant de l'équilibre diététique des menus départementaux. Il/elle intervient dans l'élaboration des trames de menus Départementale, le suivi de collèges, participe à l'élaboration, la mise en place et le suivi de projet sur l'éducation au goût et la nutrition.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o095260423000550-r-107901-dieteticien?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Technique :
-Excellente connaissance en matière de restauration collective et en matière nutritionnelle,
-Capacité à organiser son travail, à diriger, animer et former les équipes de cuisine en lien avec le chef de cuisine,
-Capacité à faire appliquer les normes d'hygiène alimentaires et culinaires,
-Maîtrise du Plan Maîtrise Sanitaire (P.M.S.),
-Sens de l'organisation et goût pour le travail en équipe,
-Bonnes capacités relationnelles et capacité à travailler en autonomie.
Relationnel :
-Posséder des qualités relationnelles et être force de proposition face aux différentes situations.
Technique :
-Connaissance du fonctionnement des collectivités locales et de la fonction publique territoriale,
-Connaissance des marchés publics,
-Maîtrise de la règlementation (nutritionnelle, hygiène process de cuisine centrale en liaison froide,...) et connaissances approfondies en diététique,
-Connaissance fine des matériels utilisés en restauration collective dans les collèges,
-Maîtrise des outils informatique (Word, Excel,...).
La carte
2 Avenue du Parc
95000 Cergy
Publiée le 26/04/2026 - Réf : O095260423000550
