Agent de Contrôle Qualité H/F Synergie

Au sein d'une entreprise spécialisée dans la transformation de produits de la mer, implantée à Boulogne-sur-Mer, nous recherchons un Technicien Contrôle Qualité Agroalimentaire afin de renforcer notre équipe qualité et contribuer au maintien de nos standards élevés en matière de sécurité alimentaire et de conformité.

Missions principales :

CONTRÔLE DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS FINIS :
- Vérifier la conformité des matières premières (fraîcheur, calibre, aspect, température, histamine,...)
- Effectuer des contrôles qualité aux différentes étapes de transformation (parasitisme, contrôle poids,...)
- S'assurer du respect du cahier des charges clients
- Refuser ou isoler les produits non conformes en collaboration avec le service achats
- Gestion des non-conformités détectés lors de l'agréage

CONTRÔLE ET GESTION DE LA QUALITÉ EN PRODUCTION :
- S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication (BPH / BPF)
- Superviser le plan de contrôle matière première et produits finis
- Sensibiliser et accompagner les équipes de production aux exigences qualité
- Vérifier les paramètres de stockage (chaîne du froid, hygrométrie...)
- Suivre l'échantillothèque (suivi et analyse des échantillons)
- Suivi des PRPo en lien avec l'agréage (Achats, Histamine, Parasitisme)
- Assurer le contrôle régulier des thermomètres

Autres :
- Rédiger des rapports de contrôle et alerter en cas d'anomalie
- Participer à la création des procédures internes concernant la qualité
- Faire le relai entre le service Qualité et les autres services
- Contribuer à l'analyse des non-conformités et proposer des actions correctives
- Participer aux audits internes et externes (clients, autorités...)
- Participation aux dossiers Qualité spécifiques sur demande des achats