Les missions du poste
Et si votre alternance avait du goût ?
Nous recherchons un(e) Cost Controller h/f en alternance, prêt(e) à plonger dans les coulisses à partir de Septembre 2026 ?!
Vos missions
- Contrôler les fiches techniques en collaboration avec les Directeurs techniques,
- Participer à l'élaboration des costing cartes,
- Contrôler les ratios des offres menus groupe,
- Contrôler les interfaces et inventaires,
- Analyser les écarts marchandises avec les Directeurs de restaurants et Chefs de cuisine (réel/prévisionnel),
- Participer aux analyses des ventes et comportements clients à la l'issue de chaque carte.
Le profil recherché
Étudiant(e) de niveau Bac +2 - Bac +3 (en hôtellerie restauration, administration).
Vous êtes à l'aise avec les chiffres et possédez de bonnes notions de gestion.
Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), qualités que vous conjuguez avec un bon sens relationnel.
Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques (Word, Excel).
Une expérience terrain serait un réel plus.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Les avantages
- Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
- Rosaly ( acompte salaire )
- Accès salles de sport / réseau Gymlib
- Remboursement Titre de transport
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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E-mail de confirmation de réception de candidature sous 24h
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Si profil sélectionné, premier échange téléphonique
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Premier entretien physique ou visio avec recruteur et/ ou expert métier
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Second entretien physique ou visio avec Manager
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Bertrand Hospitality en images
Publiée le 21/04/2026 - Réf : MGPLZRLTWXYRGX032
