Directeur des Achats Hospitalité H/F EMEIS

Rattaché(e) à la direction des achats, vous pilotez l'ensemble des achats liés à l'hospitalité (restauration et prestations de services) pour nos établissements (maisons de retraite et cliniques).

Votre objectif : garantir des prestations de qualité pour les résidents et patients, tout en optimisant les coûts, en assurant la conformité réglementaire et en contribuant à la performance globale du groupe.

Vos missions seront les suivantes :

Management & transformation
- Encadrer une équipe de 2 Category Managers, 3 acheteurs et 1 assistante
- Développer les compétences et diffuser la culture achats
- Accompagner les métiers dans l'adoption des bonnes pratiques

Stratégie & politique achats
- Définir et déployer la stratégie achats sur les périmètres restauration et services
- Négocier et contractualiser avec les fournisseurs en intégrant qualité, durabilité et compétitivité
- Identifier des leviers d'optimisation et d'innovation

Achats restauration
- Piloter les appels d'offres pour les denrées alimentaires
- Sélectionner et suivre les fournisseurs en lien avec les équipes restauration
- Garantir la qualité nutritionnelle, la traçabilité et la sécurité sanitaire
- Optimiser les coûts dans le respect des attentes des résidents et patients

Prestations de services
- Superviser les contrats (blanchisserie, nettoyage, gestion des déchets...)
- Suivre la qualité des prestations et la satisfaction des équipes
- Piloter les plans d'amélioration continue