Responsable Opérations Provisioning Yacht H/F

Sensea Provisioning

CDD saisonnier évolutif
Nous sommes une société spécialisée dans l'avitaillement de yachts et recherchons une personne clé pour piloter et exécuter nos opérations terrain.
Ce poste ne correspond PAS à un rôle de bureau classique.
Nous cherchons un profil ultra opérationnel, exigeant.
Vos missions
1. Achats & sourcing
- Identifier et sélectionner les meilleurs produits (frais, premium, bio, produits rares)
- Gérer les achats auprès de fournisseurs (Rungis, producteurs locaux, import)
- Comprendre les demandes chefs / capitaines (haut niveau d'exigence)
- Négocier qualité / prix / délais
2. Contrôle qualité & conformité
- Vérifier chaque produit à réception (fraîcheur, conformité, DLC, qualité visuelle)
- Gérer les non-conformités et retours
- Respect strict chaîne du froid et normes sanitaires
- Mettre en place des standards qualité internes
3. Logistique & entrepôt
- Organiser le stockage (frais, sec, surgelé)
- Optimiser les flux et l'organisation de l'entrepôt
- Gérer les stocks et éviter pertes / ruptures
- Préparer les commandes clients (picking précis)
4. Préparation & livraison
- Superviser le conditionnement (caisses, étiquetage, organisation)
- Planifier et exécuter les livraisons yachts (ports, timing serré)
- Participer physiquement aux chargements si nécessaire
- S'adapter aux urgences (last minute fréquent dans le yachting)
5. Coordination opérationnelle
- Faire le lien entre achats / entrepôt / livraison / client
- Prioriser les commandes selon urgences
- Mettre en place des process (checklists, organisation)
- Améliorer en continu les opérations
Profil recherché
Vous êtes avant tout *un homme / une femme de terrain*.
Vous avez :
- Une solide expérience en *alimentaire haut de gamme* (cuisine, épicerie fine, provisioning, traiteur.)
- Une excellente connaissance des produits (vous savez reconnaître la qualité immédiatement)
- Une capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs urgences
- Une grande autonomie et un esprit "solution
- Le sens du détail et de l'exigence (niveau luxe)
- Un niveau d'anglais correct (obligatoire)
- Le permis B manuel (obligatoire)
Important
Ce poste implique :
- Port de charges
- Horaires variables (tôt le matin / week-end en saison)
- Rythme soutenu et imprévus fréquents
Si vous cherchez un poste stable, prévisible ou uniquement logistique, ce poste n'est pas fait pour vous.
Conditions
- Contrat saisonnier - 35h - Évolution rapide pour profil performant
- 1800 € net (selon profil)
- Heures supplémentaires + primes soumises à une grille de performance
- Titres restaurant
Merci d'envoyer votre CV + quelques lignes expliquant : votre rapport au produit alimentaire (qualité, expérience, exigence).