Assistant Qualité en CDD H/F LDC Groupe

Spécialiste de la transformation de volailles, MAITRE COQ appartient au groupe agroalimentaire LDC (82 sites -18 500 collaborateurs - 3,6 Mds euros de CA), leader français et européen de la Volaille (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq) et n°2 français du traiteur (marques Marie & Traditions d'Asie). Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez Maître CoQ,

Rattaché(e) au Responsable qualité du site, vous assurerez la mise en place des actions et procédures nécessaires à la conformité des produits sur le plan sanitaire, règlementaire et client, dans ce cadre, vos missions principales seront :

- Rédiger, mettre à jour les documents qualité (système qualité, cahier des charges ...) et vérifier leur application sur le terrain,

- Réaliser divers prélèvements et contrôles et en assurer le suivi : bactériologies des produits, chiffonnettes, lame, contrôle des mains ...

- Contrôler l'application du système de traçabilité

- Suivre, mettre à jour et diffuser les indicateurs qualité

- Traiter les non conformités internes, matières premières et réclamations

- Réaliser des audits internes

- Alerter en cas d'anomalies et être force de propositions

- Animer des sensibilisations hygiène, qualité ...

- Travailler sur des missions d'amélioration continue en lien avec les ateliers de productions