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Gestionnaire Logistique et Responsable Hébergement Restauration H/F

Office Français de la Biodiversité (OFB)

  • Dry - 45
  • Fonctionnaire
  • Bac
  • Bac +2
  • Secteur Energie • Environnement
  • Exp. 5 à 10 ans
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Détail du poste

Sous l'autorité du responsable du centre de formation du Bouchet, les activités principales sont réparties en 4 grands domaines d'intervention : Pilotage administratif des plannings, suivi des marchés relatifs à l'hébergement et à la restauration, réalisation d'opérations administratives et comptables, correspondant qualité .Le Gestionnaire logistique assure également le relai du responsable de centre en cas d'absence.

Pilotage administratif des plannings :

  • Pilote le planning d'occupation du centre
  • Réalise les plannings du service (hébergement, restauration)
  • Assure l'accueil et l'orientation physique des stagiaires, visiteurs, prestataires, ainsi que l'accueil téléphonique, le renseignement l'activité du centre et de l'OFB en général, en l'absence de l'agent d'accueil,
  • Réalise les ouvertures et clôtures des stages pour communiquer des informations aux stagiaires/formateurs sur le périmètre « logistique » (pour les formations dont le chargé de formation est situé au paraclet ou Pérols)
  • Etablit les statistiques relatifs à la gestion logistique (production d'indicateurs de suivi pour analyse de l'activité)
  • Contribue à la mise en place d'une meilleure signalétique sur le site
  • Participe aux réunions inter-unité pour l'amélioration des conditions d'accueil du public


Participe à la mise en oeuvre des marchés relatifs à la restauration et à l'hébergement :

  • Transmet les plannings d'activités aux prestataires externe (Api, Elis, Samsic)
  • Anime les réunions avec les correspondants des marchés
  • Participe à la rédaction des cahiers des charges pour les marchés en cours de renouvellement (Elis, Onet, Api)
  • Participe à la rédaction et au suivi des contrats relatifs à la gestion de la cuisine (Mollière, Ador, Eurofins)
  • Participe à la rédaction des avenants si nécessaire
  • Contribue à l'organisation du service et au suivi des processus :
    -Gère les activités (hébergement, restauration)
    -Valide les menus, organise l'animation de la cuisine (repas à thème, éducation à l'alimentation, bio-nutrition...)
    -Assure le suivi administratif et financier des prestataires tels que : mollière, eurofins avec le chef d'équipe cuisine
    -Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et pilote les contrôles sanitaires
  • Supervise l'entretien des locaux administratifs, d'hébergement, de restauration et de formation en lien avec le prestataire,
  • Fait remonter à la responsable de centre les difficultés rencontrées concernant la gestion de l'activité


Réalisation d'opérations administratives et comptables :

  • Gère et suit le budget du centre sur la partie hébergement-restauration et formation : établit les bons de commandes, effectue les services faits et procède au paiement des factures.
  • Assure le relai du responsable de centre en cas d'absence sur la gestion budgétaire

Descriptif complet des activités à retrouver sur notre site/rubrique emploi.

Le profil recherché

  • Fonctionnaire de catégorie B ou contractuel détenteur d'un diplôme de niveau Bac minimum.
  • Une expérience de 5 à 10 ans en gestion administrative est souhaitée.

Connaissances :

  • Connaissance des outils bureautiques (Excel et Word au minimum) ;
  • Connaissance des outils de messagerie ;
  • Connaissance des règles de l'achat public.

Savoir-faire opérationnel :

  • Savoir être à l'écoute des interlocuteurs ;
  • Savoir assurer un accueil de qualité ;
  • Savoir travailler en équipe et pratiquer l'entraide.

Savoir-être professionnel :

  • Bonnes capacités relationnelles ;
  • Rigueur, adaptabilité, disponibilité ;
  • Sens de l'organisation

La carte

Rue du Bouchet

45370 Dry

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Publiée le 15/04/2026 - Réf : 2026-2252263

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