Les missions du poste

En tant que Responsable du rayon Charcuterie & Traiteur, vous assurez la gestion complète de votre rayon, tant sur le plan commercial, humain qu'opérationnel.

Vos missions principales :

Piloter l'activité commerciale du rayon (chiffre d'affaires, marges, démarque)
Garantir l'attractivité du rayon (implantation, merchandising, propreté)
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés
Superviser la fabrication des produits traiteur (selon organisation du magasin)
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrer, animer et développer les compétences de votre équipe
Mettre en place des actions commerciales et promotionnelles
Être garant(e) de la satisfaction client

Le profil recherché

Expérience significative en gestion de rayon, idéalement en charcuterie/traiteur
Une première expérience en management est fortement appréciée

Infos complémentaires

Connaissance des produits charcutiers et traiteur
Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Sens du commerce et du service client
Capacité d'organisation et de gestion des priorités
Aptitudes managériale

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Sélection des CV par les RH : compétences, expériences et adéquation au poste.
Entretien téléphonique ou en ligne pour les candidats présélectionnés.
Entretien en face à face : avec les responsables opérationnels et RH.
Évaluation de compétences : tests, mises en situation, études de cas pour certains postes.
Proposition d'emploi aux candidats retenus : poste, rémunération, avantages et conditions.