Stage Ingénieur Agroalimentaire - Amélioration des Procédés H/F Prosol

Stage 3 - 6 mois (selon votre disponibilité) - Prise de poste possible entre mai et juillet
Lieu : Corbas (69) - Site peu desservi par les transports en commun
Niveau : Idéalement niveau Bac +3/4 en formation ingénieur

Si vous aimez les bons produits, le bon sens et la bonne ambiance, ce stage est fait pour vous !

Qui sommes-nous ?

Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais ...). Sa force réside dans un modèle intégré, du champ à l'assiette, garantissant fraîcheur, goût et qualité jusqu'aux points de vente.

Ambiance bienveillante, esprit d'équipe et apprentissage garanti !

Au programme, la crème de la crème des missions :

Rattaché(e) au Responsable Production de notre site l'Atelier du Fromage, l'objectif de votre stage consiste à analyser la qualité des matières premières laitières tout au long de leur cycle de vie, en s'appuyant sur des données terrain (analyses, prélèvements, suivi) pour comprendre leur évolution.

Vous pourrez ainsi identifier les causes des variations de qualité (goût, texture, visuel) via une approche 5M et de proposer des pistes d'amélioration.

Vos missions principales sont donc les suivantes :

* Réaliser un diagnostic qualité des matières premières
* Suivre l'évolution des produits tout au long de leur cycle de vie
* Analyser les données pour comprendre les dérives qualité