CDI - Contrôleur de Gestion Senior H/F Bertrand Franchise

Au sein de la Direction Finance, rattaché(e) au Responsable du Contrôle de Gestion Construction / Développement / Compagnie et dans une équipe de 4 personnes, votre rôle sera d'accompagner le pilotage des restaurants Compagnie du Groupe (CA du périmètre : approx. 200m€), vos missions seront les suivantes :

Clôture mensuelle :

• Travailler aux travaux de clôture mensuelle sur un périmètre de restaurants / en fonction de la nature des charges :

• Analyser et fiabiliser les comptes de gestion

• Interagir efficacement avec les services comptables / rémunérations / paie / maintenance / etc.

• Respecter les délais fixés par le Groupe

Contrôle et construction budgétaire :

• Analyser les performances des restaurants par rapport au Budget et N-1, expliquer les principaux écarts, alerter sur les risques de dépassement et être force de proposition quant aux mesures correctives

• Contrôler l'intégralité des coûts de restaurants

• Participer activement aux phases de Forecast, Budget et Plan à Moyen Terme

• Epauler la Responsable CDG dans les prévisions à court terme (estimation des atterrissages fin du mois)

Contrôle de gestion opérationnel :

• Participer à la production des reportings hebdomadaires et mensuels

• Participer activement à l'amélioration continue des outils et process du département (automatisation des outils notamment) ;

• Animer de manière récurrente la performance d'un portefeuille de restaurant : Être l'interlocuteur privilégier des directeurs de restaurants et des Directeurs des Ventes et Exploitation Compagnie (DVEC) dans la compréhension et le pilotage de leurs activités

• Réaliser régulièrement des benchmarks du portefeuille de restaurants avec des comparables pour identifier des sources d'optimisation, travailler avec les business partners pour les mettre en oeuvre.

Autres missions :

• Contrôler le calcul de l'atteinte des Bonus mensuels / trimestriels / annuels avant l'envoi aux opérationnels et à la Paie

• Analyser les stocks de la Compagnie et alerter les opérationnels sur des éventuelles dérives

• Participer à la préparation des réunions hebdomadaires / mensuelles avec les business partners

• Réalisation d'analyses ad-hoc à la demande

Déplacements :

• Quelques déplacements sont à prévoir (sur le parc des restaurants Compagnie)