Laborantin de Cuisine H/F

la Cantinetta

Restaurant italien de renom situé au coeur de la ville recherche son laborantin en cuisine H/F.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne et avez envie de rejoindre une brigade (7) investie et dynamique où respect et rigueur sont mots d'ordre? Venez nous rencontrer!
Ce que nous vous proposons:
CDI, temps plein en journée (horaires du lundi au vendredi / ou samedi de 9h à 14h30 )
Pas de travail le soir.

Vous serez en charge de la préparation et de la confection de pâtes fraîches ainsi que de ragoûts traditionnels italiens, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Vos missions principales :
- Préparer et confectionner des pâtes fraîches (tagliatelles, raviolis, gnocchis, etc.) selon les recettes traditionnelles
- Réaliser des ragoûts italiens authentiques, en veillant à la qualité et à la saveur des plats
- Assurer la mise en place des ingrédients et le respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la qualité des préparations
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières

**Profil recherché :**
- Expérience préalable en cuisine, idéalement en cuisine italienne ou en laboratoire culinaire (charcutier...)
- Connaissance des techniques de fabrication des pâtes fraîches et des plats mijotés
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Passion pour la cuisine italienne et goût du travail bien fait afin d'offrir une expérience culinaire mémorable.