Alternant Adjoint de Direction en Restaurant de Collectivité H/F Elior

Vous recherchez une alternance en tant qu'Alternant(e) adjoint de direction en restaurant de collectivité et vous souhaitez intégrer une Société dynamique, vous l'avez surement trouvée !

Rattaché(e) au Directeur de Restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant/site au quotidien (gestion administrative, relation commerciale, etc.) en support de votre supérieur hiérarchique.
Basé à Toulouse (31).

Découvrez le job que vous voulez !

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de site en alternance
Révélez votre créativité / Révélez vos talents !
Au quotidien :
· Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du restaurant/site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service
· Vous accueillez et renseignez les convives
· Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du restaurant.
Vous participez au management d'une équipe :
· Vous êtes responsable de la gestion administrative du personnel
· Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents
· Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité et du règlement intérieur
En gestionnaire de qualité :
· Vous êtes responsable de la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux
· Vous pouvez réaliser les encaissements
· Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.
· Vous assistez le responsable dans le suivi du budget du restaurant, en apprenant à analyser les dépenses
. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences...).