Les missions du poste
Nous recrutons un/une Responsable de Rayon Boucherie Trad et Libre service (H/F), professionnel expérimenté et passionné par son métier, pour son client, une enseigne leader de la distribution alimentaire. Professionnel de la Boucherie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 8 collaborateurs et contribuez à développer le rayon Boucherie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
VOS MISSIONS :
- Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements Trad. et LS. Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe .
- Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité. Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
- Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin. Supervisez l'approvisionnement constant du rayon et contrôler l'étiquetage des produits.
- Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits.
- Désosser, dépiécer et travailler les carcasses ou morceaux de coupe de boeuf, veau, porc et agneau.
- Assurer le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle.
Le profil recherché
CAP à BP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés obligatoire, possédant cinq à dix ans d'expérience en boucherie traditionnelle ainsi qu'une première expérience en distribution (Rayon Trad et LS) et dans l'encadrement d'équipe.
Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.
QUALITES :
- Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.
- Sens des responsabilités. Engagement.
- Rigueur
- Sens du service.
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
445 Route du Nord
82000 Montauban
Publiée le 03/05/2026 - Réf : AUDIS2026-04-906
