Responsable Opérationnel H/F Sodexo

Nous recrutons un Responsable Opérationnel confirmé (H/F) sur la région Ile-de-France pour superviser des sites sur le segment médico-social. Vous serez le garant de l'exécution opérationnelle de nos prestations.
Rattaché au Responsable Régional et expert du segment, le responsable opérationnel manage les chefs gérants et garantit le respect des engagements opérationnels, la qualité de la collaboration avec le client, la sécurité et délivre la performance économique. Il est le relais pour une application uniforme des méthodologies sur son secteur. Il assure la coordination opérationnelle des ouvertures.
Il représente la société auprès de la direction client des établissements, ainsi qu'auprès des services de l'Etat (Inspection du travail, DDPP...)
Missions principales :
Respect des engagements contractuels :
Assure le suivi des prestations et du respect des engagements
Réalise des audits sur chaque établissement sur les points de contrôle définis par le Directeur des Exploitations en fonction de son client (hygiène et engagements client...)
Relation client :
Assure la relation avec la direction client des sites
Programme et anime les commissions restaurant, rédige le compte-rendu et s'assure du suivi des actions
Programme des réunions d'équipes Sogeres/Clients si besoin
RH :
Effectue le recrutement des salariés des sites de son secteur
Assure la formation et coaching des chefs gérants
Manage et accompagne les chefs gérants
Valide les plannings et les demandes de congés
Assure la gestion et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Hygiène et sécurité :
Planifie les formations HACCP avec le service hygiène
Met à jour les documents obligatoires de sécurité (EVRP, plan de prévention, protocole de sécurité, etc ...)
S'assure du suivi de la sécurité sur son secteur (port des EPI, de la réalisation des dialogues sécurité, formations d'intégration, etc...)
Suivi des résultats du laboratoire prestataire
Réalise des Plan d'Actions suite analyse non satisfaisante
Fait les déclarations d'AT, arbre des causes, et assure les entretiens de retour d'AT
Gestion :
S'assure des bonnes pratiques de gestion sur les sites
Participe à la préparation des budgets
Effectue le contrôle inventaire
Assure l'E-facturation
Assure le pilotage des plans d'actions économiques sur les sites en écart
Réalise les fins de mois en autonomie et consolide avec le Directeur des Exploitations
S'assure de l'application des menus
Ouverture :
Met en oeuvre le volet opérationnel des ouvertures (achats, livraisons, formations, ...)

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Ile-De-France

- Horaires : du lundi au vendredi
- Avantages : 13ème mois,
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.