Vendeur - Vendeuse en Boulangerie-Pâtisserie H/F

France Travail

Missions principales
Vente & relation client
- Accueil, conseil et encaissement d'une clientèle diverse (locale, professionnelle et touristique internationale)
- Explication et valorisation de nos produits au levain : process de fermentation, typicité des farines, dégustation guidée
- Présentation des spécialités mexicaines saisonnières : origines, traditions, modes de consommation
- Gestion des commandes professionnelles (restaurants, traiteurs) et suivi des livraisons

Gestion & animation du point de vente
- Suivi des indicateurs de vente quotidiens et reporting à la direction
- Application et contrôle des normes d'hygiène et de traçabilité

Communication & actions promotionnelles
- Contribution à la stratégie de communication sur les réseaux sociaux (Instagram, Facebook) : création de contenus, stories, mises en scène produits
- Participation à l'élaboration et au déploiement des actions promotionnelles saisonnières (fêtes mexicaines, fêtes françaises, événements locaux)
- Valorisation de la dimension artisanale et culturelle de la boutique auprès des clients et en ligne

Profil recherché
Formation & expérience
- Formation en gastronomie, arts culinaires ou commerce alimentaire (niveau Bac +2 ou équivalent, idéalement obtenu dans un contexte international)
- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie au levain naturel : fermentation longue, typicité des pains, conseils à la clientèle sur la conservation et la dégustation
- Connaissance solide des spécialités de boulangerie mexicaine traditionnelle (pan dulce, conchas, pan de muerto, rosca de reyes.) et de leur valorisation commerciale

Compétences techniques
- Maîtrise de la gestion de caisse et des opérations quotidiennes d'un point de vente artisanal
- Capacité à gérer des commandes clients professionnels (restauration) avec rigueur et autonomie
- Expérience en finition ou décoration simple de produits de boulangerie/pâtisserie appréciée
- Aisance avec les outils de communication digitale et les réseaux sociaux (création de contenu visuel)

Langues: exigence impérative
- Français courant (écrit et oral): indispensable pour la relation client quotidienne
- Espagnol professionnel (écrit et oral): indispensable pour la valorisation des spécialités mexicaines et la communication avec les fournisseurs
- Anglais professionnel (écrit et oral): indispensable pour l'accueil d'une clientèle touristique internationale

Qualités personnelles
- Polyvalence, autonomie et sens des responsabilités
- Sensibilité à l'artisanat et aux traditions culinaires, tant françaises que mexicaines
- Excellente présentation et aisance relationnelle avec des publics variés
- Créativité et goût pour la mise en valeur visuelle des produits

Ce que nous offrons
- CDI à temps partiel dans une boulangerie artisanale à forte identité
- Environnement de travail multiculturel et stimulant
- Poste à responsabilités réelles avec autonomie progressive