Responsable Boulangerie - Pâtisserie H/F Menway Emploi

Nous recrutons pour l'un de nos clients, enseigne reconnue de la grande distribution sur le secteur de Nîmes, un(e) Responsable Boulangerie / Pâtisserie.

Véritable manager de terrain, vous pilotez l'ensemble de l'activité du rayon dans une logique de performance économique, de qualité produit et de satisfaction client.

Management, animation et accompagnement d'une équipe de boulangers et pâtissiers

Organisation de la production quotidienne (pain, viennoiseries, pâtisseries)

Gestion des plannings, des volumes et des priorités de fabrication

Suivi des indicateurs économiques (CA, marges, démarque, productivité)

Garantir la qualité des produits, le respect des recettes et des normes HACCP

Mise en valeur du rayon et dynamisation commerciale

Participation aux décisions stratégiques du magasin sur votre périmètre