Salaire fourni par le recruteur
Technicien·ne Polyvalent·e en Brasserie H/F Maison Mellottée
- Châteauroux - 36
- CDI
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 5 ans
Les missions du poste
Mission principale :
Assurer le fonctionnement efficace et sûr de la production brassicole dans toutes ses dimensions techniques, tout en participant à la qualité et à la logistique. Le poste demande une forte aisance technique, une compréhension des machines et process, et une capacité à travailler de manière autonome sur des équipements industriels.
Vos responsabilités :
Conduite du process de fabrication de la bière : préparation du brassin, suivi des fermentations et conditionnement.
Exploitation et maintenance des équipements : conduite, nettoyage, réglages et maintenance de routine des cuves, pompes, fermants et conditionneuses.
Contrôle qualité : surveillance des paramètres, échantillonnage et suivi de la conformité du produit.
Hygiène et sécurité alimentaire : maintien rigoureux des normes d'hygiène et traçabilité.
Support technique et optimisation : diagnostic de dysfonctionnements, propositions d'amélioration et collaboration avec le maître brasseur pour fiabiliser les process.
Participation à la mise en place de procédures standardisées et à l'évolution des pratiques internes.
Le profil recherché
Aisance technique forte avec les machines industrielles (mécanique, automatismes industriels, régulations thermiques et fluidiques).
Chef.fe de ligne ou technicien.ne de maintenance en industrie. Une expérience en industrie agroalimentaire serait appréciée mais pas indispensable.
Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et bonnes capacités d'adaptation dans un environnement polyvalent.
Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et qualité.
Bienvenue chez Maison Mellottée
La Maison Mellottée est un projet brassicole ambitieux situé dans l'ancienne imprimerie Mellottée à Châteauroux, au coeur de la dynamique requalification du quartier de la gare. Il combine une brasserie artisanale moderne (production jusqu'à 10 000 hl/an) avec un concept de brewpub, un bar-restaurant, des espaces de coworking, salles événementielles et une galerie d'art.
En tant que futur.e technicien·ne Polyvalent·e en brasserie, vous contribuerez à faire vivre ce projet en développant et assurant la production de bière au quotidien, sous la responsabilité du Maître Brasseur.
Infos complémentaires
Ce que nous offrons :
Un rôle clé dans un projet prometteur et visible localement.
Horaires de bureau flexibles. Travail en semaine (pas le week-end ni les jours fériés).
Encadrement et formation continue par le Maître Brasseur.
Conditions de travail modernes avec équipements professionnels à la pointe.
La carte
49 Rue Pierre Gaultier
36000 Châteauroux
Publiée le 30/03/2026 - Réf : 3922669/28163592 TPEB/36C
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Technicien·ne Polyvalent·e en Brasserie H/F
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