Directeur d'Exploitation - Lyon H/F Serpinet Conseil

Notre client est un groupe hôtelier familial à ancrage régional et possédant des hôtels sous franchise et indépendants. Nous recherchons pour l'un de leurs hôtels à Lyon, classé 3 étoiles et disposant de 46 chambres, leur futur :

Directeur d'exploitation H/F
Statut Cadre - CDI

Vos missions :
Exploitation et pilotage opérationnel : Garantir le bon fonctionnement quotidien de l'établissement en assurant une présence terrain aux moments clés de l'activité. Superviser et coordonner l'ensemble des services (hébergement, réception, étages, services annexes) afin d'assurer la fluidité des opérations, la qualité des prestations et le respect des standards du groupe. Anticiper les aléas opérationnels, ajuster l'organisation si nécessaire et veiller à la continuité de service. Être le référent opérationnel de l'hôtel, capable d'arbitrer, de prioriser et de prendre des décisions rapides dans l'intérêt de l'établissement et de l'expérience client.
Relation client : Veiller à la qualité du parcours client et au suivi personnalisé des clients, dans une logique de satisfaction et de fidélisation. S'assurer de la bonne application des normes et process d'accueil du groupe. Prendre en charge les situations sensibles et les réclamations clients lorsque celles-ci n'ont pu être résolues par les équipes, et transformer ces situations en opportunités de fidélisation.
Management des équipes : Manager, fédérer et accompagner les équipes en instaurant un climat de travail positif et exigeant. Diffuser les bonnes pratiques, notamment en matière de service client et de polyvalence. Être présent aux côtés des collaborateurs pour les faire monter en compétences et garantir l'engagement collectif.
Commercial : en lien étroit avec le siège, participer à l'élaboration et au déploiement des actions commerciales. Contribuer à l'optimisation du taux d'occupation et à la performance commerciale de l'établissement. Participer activement à la politique tarifaire. Suivre et analyser la e-réputation via les avis clients et audits qualité, et assurer une veille concurrentielle régulière.
Opérations et projets : Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks. Organiser et développer l'activité hébergement. Être force de proposition sur de nouveaux projets, en assurer la coordination, la mise en oeuvre et le suivi opérationnel.
Gestion et performance : Participer à l'élaboration du budget et à la définition de la politique d'exploitation de l'hôtel. Adapter les effectifs à l'activité dans le respect du budget. Analyser les résultats, identifier les écarts et mettre en place les actions correctrices nécessaires en cours d'exercice.
Hygiène, sécurité et conformité : Veiller au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement. Mettre en oeuvre les mesures garantissant la sécurité des biens et des personnes et assurer la conformité réglementaire de l'établissement.