Responsable Adjoint de Boutique - Épicerie Fine Japonaise H/F LX FRANCE

L'Adjoint(e) Responsable de Boutique assiste le Responsable dans la gestion quotidienne et le développement commercial de la boutique.

Véritable bras droit, il/elle assure la bonne tenue du magasin, participe activement à la vente, à la gestion des stocks, à la coordination des équipes et à la satisfaction client.

En l'absence du Responsable, il/elle prend le relais opérationnel pour garantir la continuité du service et le respect des standards de l'enseigne.

Missions de l'Adjoint(e) Responsable de Boutique :

• Participer à l'ouverture et à la fermeture de la boutique dans le respect des procédures internes.
• Assister le Responsable dans le suivi de l'activité traiteur : coordination des commandes, contrôle qualité, respect des normes d'hygiène.
• Veiller à la bonne tenue des rayons, au réassort régulier et à la mise en valeur des produits selon les standards de merchandising.
• Participer à la gestion des stocks : réception, rangement, suivi des ruptures, inventaires et commandes fournisseurs.
• Participer au suivi des indicateurs de performance : chiffre d'affaires, panier moyen, marge, taux de conversion, etc.
• Contribuer à l'analyse des résultats et à la mise en oeuvre d'actions correctives.
• Aider à la gestion de la caisse, aux dépôts bancaires et à la conformité des transactions.
• Assurer la transmission des informations à la direction et la tenue des reportings réguliers.
• Contribuer à la propreté, la sécurité et la maintenance des locaux et équipements.

Management et encadrement d'équipe :

• Encadrer et accompagner l'équipe de vente et le personnel traiteur au quotidien.
• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs et au développement des compétences internes.
• Contribuer à la motivation de l'équipe et à la création d'un climat de travail positif.
• Aider à l'organisation des plannings, à la gestion des absences et des remplacements.
• Relayer les consignes du Responsable et assurer la cohérence de la communication interne.

Relation client et animation commerciale :

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en garantissant un service de qualité et personnalisé.
• Être force de proposition pour les animations commerciales, dégustations et opérations promotionnelles.
• Contribuer à la bonne présentation de la boutique et à l'application de la politique commerciale de l'enseigne.
• Gérer les situations clients délicates avec professionnalisme et diplomatie.