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Responsable de Production - Panification Levain Naturel H/F

Pain Grillé

  • Vannes - 56
  • CDI
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 3 ans min.
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Les missions du poste

CDI 39h / Poste à pourvoir - juin 2026
journée type : 5h > 12h30
Semaine du Lundi au Vendredi ou Mardi au Samedi / 2 jours de repos consécutifs / Dimanche OFF

Compétences souhaitées :
- Panification au levain (Expérience +++)
- Tourage / viennoiserie (++)
- Esprit d'équipe et organisation indispensable
- Expérience responsable de production (+++)
- Coordination du fournil avec l'équipe

Salaire selon expérience

Plus d'infos et candidature (CV et lettre de motivation) par mail..

Poste à pourvoir - juin 2026

Le profil recherché

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Tourage,Panification au levain

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

Bienvenue chez Pain Grillé

Nous sommes une boulangerie-café qui défend le bien manger, le pain bio au levain naturel et la gourmandise, et expérimente les goûts au gré des saisons, au coeur du quartier de St Patern dans le centre de Vannes (Morbihan 56).

La carte

5 Place du Général de Gaulle

56000 Vannes

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Publiée le 25/03/2026 - Réf : 205XVTV

Responsable de Production - Panification Levain Naturel H/F

Pain Grillé
  • Vannes - 56
  • CDI
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