Salaire fourni par le recruteur
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- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Ingénieur Hygiène et Qualité Agroalimentaire H/F JAPCOOK
- Courbevoie - 92
- CDI
- Bac +5
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 2 à 3 ans
Les missions du poste
Ingénieur Hygiène & Qualité Agroalimentaire H/F
Paris - Statut Cadre
✨ Rejoignez une entreprise passionnée par la qualité et la sécurité alimentaire !
Au coeur de notre développement, nous recherchons un(e) Ingénieur Hygiène & Qualité Agroalimentaire pour piloter et renforcer notre démarche qualité sur l'ensemble de nos activités, en France et à l'international.
Vos missions principales
Véritable acteur clé de la performance qualité, vous êtes garant(e) :
- De la sécurité sanitaire des denrées alimentaires
- Du suivi qualitatif des produits
- De la satisfaction clients
TAKUMI
- Référent qualité de nos deux boulangeries-pâtisseries situées dans Paris (1er et 6ème arrondissement)
- Prévoir un déplacement d'1 fois par semaine au minimum
- Suivi des prestataires externes (analyses, maintenance, nuisibles)
- Suivi du plan de contrôle interne (audits hygiène, lames de surface) et mise en place d'actions correctives
- Créer des outils de sensibilisation (fiches pratiques, vidéos de formations...) liées à l'hygiène et réalisation des formations
- Préparer des synthèses des résultats hygiène mensuels pour la participation aux réunions qualité
JAPCOOK
1 - Suivi des exigences et de satisfaction clients :
- Rédaction des cahiers des charges et des fiches techniques produits
- Participation au comité produit et suivi des projets
- Suivi des indicateurs qualité
- Gestion des demandes et réclamations clients
- Suivi des indicateurs qualité (réclamations, analyses non-conformes)
- Contrôle de conformité des packagings
- Contrôle à réception des produits
- Développement des produits (brief, dégustations, fiches techniques, libération des lots...)
2 - Garantir la conformité et la sécurité de nos produits
- Suivi des plans de contrôle analytique et analyse des rapports
- Réalisation des contrôles à réception et rédaction des comptes rendus
- Suivi de la réglementation et des actualités sanitaires
3 - Participer au maintien de la certification IFS broker :
- Réalisation des audits internes et suivi des actions
- Participe à l'étude HACCP, Food Defense, Food Fraude
- Participe à la food safety culture
- Rédaction, mise à jour et mise en oeuvre des procédures
- Audits et référencement fournisseurs
- Participe à la gestion des Retrait /Rappel et des tests de traçabilité
- Suivi du plan d'actions Qualité
Le profil recherché
Les pré-requis « savoir être »
- Proactif et organisé
- Avoir une aisance relationnelle
- Ouverture d'esprit et curiosité
- Sens de l'écoute et prise de recul
- Sens de l'innovation
- Être agile et rigoureux
Les compétences métiers
- Formation Bac +3/ Bac +5 en agroalimentaire option qualité (développement produit, microbiologie...)
- Bonnes connaissances de la réglementation et des certifications qualité (IFS Broker, IFS Food, ISO 22000, HALAL, ASC ... )
- Aisance rédactionnelle
- Anglais opérationnel
- Maitrise du pack office (principalement d'Excel)
- Connaissances de trace one, safety est un plus
- 2-3 ans d'expériences dans le secteur agro-alimentaire (industrie, développement des produits...)
Bienvenue chez JAPCOOK
Japcook est une marque de food service premium spécialisée dans les créations culinaires japonaises surgelées, à destination des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Takumi est sa marque soeur dédiée à la pâtisserie franco-japonaise, avec 2 boutiques en propre à Paris et 1 boutique à Toulouse.
Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une aventure dans une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, à l'intersection de la création culinaire, du branding et du digital.
Infos complémentaires
- Tickets restaurant
- Mutuelle Sidecare
- Une prime équivalente à un mois de salaire versée au bout d'un an d'ancienneté ( pour moitié en juin et pour moitié en décembre), ce qui fera naturellement augmenté votre rémunération !
- Avoir le plaisir de gouter nos produits japonais et donner son avis ! :)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Sélection des CV reçus. Chaque candidat aura une réponse
-
Appel téléphonique et planification d'un entretien Teams avec le service RH
-
Rencontre avec le manager
-
Promesse d'embauche
-
La carte
13 bis Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
Publiée le 24/03/2026 - Réf : 3586893/28072584 IHEQA/92C
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Ingénieur Hygiène et Qualité Agroalimentaire H/F
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