Salaire fourni par le recruteur
Responsable Rayon Primeur H/F
BIOCOOP Nevers
- Nevers - 58
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Pour ce poste nous recherchons une personne pouvant répondre aux critères suivants :
SAVOIR-ETRE
- La sensibilité au bio :
Le responsable doit comprendre la logique du bio: variabilité des produits, saisonnalité stricte, gestion des origines, relations avec les producteurs locaux.
- La motivation pour le produit :
Le rayon F&L est exigeant : horaires matinaux, froid, humidité, manutention, changements permanents.
Seuls ceux qui aiment réellement travailler le vivant s'y épanouissent. Le plaisir dans le travail du produit au fil des saisons est un critère décisif.
- Le sens du relationnel et le dynamisme.!
Contact client, écoute, capacité pédagogique, posture positive : le responsable doit savoir créer un climat de confiance et un esprit positif au sein du rayon et de l'équipe.
SAVOIR
- La connaissance des produits
Variétés, maturité, fragilités, usages culinaires, durée de vie... Le candidat doit maîtriser ces bases, essentielles pour tenir un rayon bio de qualité. L'expérience est un gage de réussite comme le précise l'adage primeur : «Une année pour comprendre..une vie pour apprendre!».
- La compréhension de l'amont
Anticipation des récoltes, variations météo, jours de coupe, volumes disponibles. Une bonne lecture amont évite les ruptures comme les surstocks, garantit la présence de produits qualitatifs et maintient des liens positifs avec la production.
- La maîtrise des indicateurs de gestion
Marge, casse, rotations : autant de repères à connaître pour piloter le rayon avec efficacité.
SAVOIR-FAIRE
- Eil marchand
Créer de l'abondance, organiser les familles visuelles, rendre une saison pauvre attractive, jouer avec couleurs et volumes. Le visuel est clé en F&L.
- Animation commerciale
Recettes saisonnières, dégustations simples, mise en avant d'une variété: des gestes qui dynamisent le rayon et accompagnent le client.
- Gestion opérationnelle du quotidien
Préparation le matin, tri, rotation, gestion des chambres froides, maintien de la fraicheur.
SAVOIR DELEGUER
- Organisation et conduite de l'équipe
Former, déléguer, motiver, répartir les tâches, gérer les imprévus (rupture, refus qualité, météo). Le responsable doit entraîner l'équipe et garantir la fluidité du
rayon.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des produits biologiques,Gestes et postures de manutention,Gestion de l'inventaire,Techniques de vente et de promotion,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Retirer des produits non conformes,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Informer, renseigner une personne sur les articles en vente,Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix,Procéder à l'encaissement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser la mise en rayon,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises,Répondre aux attentes d'un client,Utiliser les outils numériques
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
47 Boulevard du Grands-Prés-des-Bordes
58000 Nevers
Publiée le 23/03/2026 - Réf : 205VHZC
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