Responsable Charcuterie - Fromage Coupe Agent de Maitrise H/F E.Leclerc

Agent de maîtrise en CDI temps plein (40h) ,vous prenez la responsabilité de notre îlot Charcuterie, Traiteur et Fromage à la coupe.

Vos missions principales

• Assurer la mise en avant des produits (théâtralisation) et le respect du plan de merchandising en LS.

• Développer les ventes par un conseil client expert et chaleureux au stand coupe.

• Sélectionner et valoriser les spécialités régionales ou saisonnières.

• Organiser et piloter les inventaires mensuelles

• Suivre vos indicateurs clés : Chiffre d'affaires, marge commerciale et taux de démarque (casse).

• Lutter activement contre la démarque par une gestion fine des stocks et des dates de péremption.

• Veiller à la conformité de l'étiquetage et des prix.

• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène de la sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des vitrines.

• Garantir la traçabilité des produits et la maîtrise des chaînes de froid.

• Gérer et planifier votre équipe de 4 personnes

• Accompagner l'équipe dans la connaissance des produits et les techniques de vente.

Les « plus » de notre magasin :

- Remise sur achats

- Prime annuelle

- Prime sur objectifs

- Avantages avec notre CSE

- Mutuelle/Prévoyance